张家口排查整治学校食堂食品安全隐患

2026-03-17 14:35来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（张丽萍记者石巍）为全力保障广大师生饮食健康安全，近期，河北省张家口市市场监管局聚焦校园食品安全重点领域和关键环节，在全市范围内组织开展2026年春季学期学校食堂食品安全隐患排查整改工作，以严标准、实举措防范化解食品安全风险。

此次行动坚持问题导向、全面覆盖、闭环整改的工作原则，将全市各级各类学校（含幼儿园）食堂、学校集体用餐配送单位作为排查重点，统筹执法力量，采取自查自纠、监督检查、回头看等方式，深入一线开展拉网式排查。执法人员重点核查食品经营主体资质、从业人员健康管理、食材进货查验与索证索票、食品储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键事项，严格检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”制度，坚决杜绝不合格食材、“三无”食品、过期变质食品流入校园，从源头消除安全隐患。该局对整改不力、问题突出的学校食堂和校外供餐单位依法从严处置，坚决实现隐患整改闭环管理、动态清零。同时结合排查工作开展全市学校食堂食品安全警示教育培训，通过警示教育、业务培训和专题授课等形式，覆盖学校负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员2400余人次，进一步增强学校食堂食品安全主体责任意识，全面提升食堂食品安全管理能力与规范化水平。