河间组织春季校园食品安全培训考核

2026-03-17 14:35来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（赵东坡记者石巍）为全面压实校园食品安全主体责任，提升校园食品安全管理人员专业素养和实操能力，防范化解校园食品安全风险，近日，河北省沧州市河间市市场监管局组织召开2026年春季开学前校园食品安全培训考核会。

该局围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等相关法律法规，结合近期辖区校园食品安全监督检查发现的共性问题，系统解读了校园食品安全主体责任和落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制建设等核心要求。针对校园食堂食材采购查验、索证索票等关键环节，通过流程拆解、案例剖析、现场答疑等方式，进行精细化辅导，明确具体操作标准和风险防控要点，重点强调了米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及高风险食材的溯源管理要求。同时，该局对校园陪餐制度、家长监督机制落实等内容进行详细讲解，助力参训人员精准把握工作重点、破解管理难点。

为检验培训实效，培训结束后立即组织闭卷考核，实现“学考同步、以考促干”。考核内容紧密围绕培训重点，涵盖食品安全法律法规、操作规范等核心要点，既考查参训人员对基础知识的精准掌握，又检验其实际问题处置能力。对考核不合格者，该局明确要求限期补学补训、补考，确保关键岗位人员“合格上岗”，切实将培训成果转化为守护师生“舌尖安全”的硬本领。