河北省食检院发挥食安标准体系建设引领作用

中国食品安全报讯（姚卓 记者石巍）食品安全标准体系作为我国食品安全法律法规体系的重要组成部分，既是政府监管部门的重要执法依据，也是推动食品行业健康发展的重要支撑。河北省食品检验研究院（以下简称“河北省食检院”）立足专业技术优势，深耕各级各类食品安全领域标准研制，积极开展助企标准化帮扶，取得一系列重要成果。

食品安全国家标准研制迈上新台阶

记者了解到，河北省食检院以食品检验方法和有害物质限量研究为重点，主持修订的《食品中肌醇的测定》和合作制定修订的《食品中色氨酸的测定》等4项食品安全国家标准均于2023年获批发布，增强了标准的严谨性，扩大了适用范围，为食品安全科学监管提供了技术支持；着眼于食品安全风险防控需求，新立项的《食品用菌种检验 片球菌属检验》《液态特医食品中污染物、真菌毒素限量》等3项标准制定修订项目，将填补相关领域的技术空白，推动提升食品安全水平。

微生物鉴定技术标准创新力度增强

该院围绕微生物飞行时间质谱分析鉴定技术开展了大量富有成效的工作，主持承担第一批国家标准样品试点项目研究，率先完成了“飞行时间质谱法斯坦利沙门氏菌定性标准样品”等3种国家标准样品研究任务，新获批主持修订《基质辅助激光解析电离飞行时间质谱鉴别微生物方法通则》国家标准项目，进一步提高微生物鉴定技术的规范性和准确性。此外，6种样品已完成制备并正式提交了国家标准样品申请，将有效促进微生物检测行业自主知识产权水平的提升。

保健食品领域标准研制获得新突破

保健食品作为一类特殊食品，近年来呈现巨大的发展潜力，但标准体系建设相对滞后制约了产业竞争力提升，带来监管难题。《2023年全国标准化工作要点》明确提出推进保健食品领域标准制定。河北省食检院充分发挥在特殊食品研究领域积累的技术经验，成功立项《保健食品原料 螺旋藻》等2项原料标准，并同时承担了《保健食品中淫羊藿苷的测定》等3项检验方法标准技术研究工作，有利于推动改善保健食品专有标准不足现状，为产业发展和质量监管提供技术支撑。

标准化入企宣贯帮扶取得积极成效

河北省食检院坚持把加强食品安全标准宣贯解读作为开展“技术帮扶进企业”活动的重点内容，多次派出专家团队赴君乐宝、晨光生物等生产企业一线，深入了解企业在卫生规范、检验检测、质量管理等标准适用方面的难题，对企业食品安全管理人员和质量管理技术人员开展食品安全法律法规培训，提供“一对一”技术方案支持，2023年帮扶企业40余家，有效推动了食品安全标准落地落实，提升了食品生产行业高质量发展水平。

标准决定质量，高质量发展需要相应的高标准作为支撑。河北省食检院将认真落实“四个最严”要求，聚焦提升“从农田到餐桌”全链条食品安全保障水平，以严谨科学的态度推进在研标准项目，持续关注新技术、新业态发展需要，拓展各级各类食品标准研究深度，提升标准化服务效能，更好发挥标准保障食品安全支撑引领作用，为服务政府监管和食品产业发展再添新力。