石家庄市多家高档酒店出地摊外卖 亲民路线引市民热捧

中国食品安全网讯（庞起生 记者纪红霞）近日，河北省石家庄市的街头出现了一道别样的风景：多家高档酒店纷纷在门口摆起地摊，售卖外卖美食，引发市民关注与热捧。

售卖外卖美食现场 图片来源：中国食品安全网

在云瑧金陵世贸广场酒店门口，傍晚时分，摊位前人声鼎沸。酒店推出的“世贸家常菜”涵盖了丰富多样的菜品，从家常炒菜到特色卤味，应有尽有。红烧肉色泽红亮、肥而不腻；丸子外酥里嫩；鱼香肉丝酸甜可口 ，每一道菜都散发着诱人的香气。不少市民围在摊位前精心挑选，现场热闹非凡。据了解，酒店推出的这些菜品价格十分亲民，人均消费约20元。一位附近居民表示：“他们一家四口点了五样菜品加主食，总共才花了96元，能尝到高档酒店大厨的手艺，感觉非常不错。”还有市民称赞，中午刚买完，晚上又来，吃着五星级大厨做的菜，享受着便民价格，十分实惠。酒店餐饮经理米亚静介绍，从原材料采买、食品制作到售卖服务，酒店都严格把控，希望通过这种方式让更多人了解五星级酒店的品牌和食品安全。

售卖外卖美食现场 图片来源：中国食品安全网

无独有偶，亚太大酒店的地摊外卖同样人气火爆。其推出的卤味系列深受市民喜爱，常常一小时内就被抢购一空。行政总厨罗伟表示，酒店所有菜品均当天现做，保证外摆餐饮和酒店内的菜品质量一致，让市民吃得放心。

石家庄高新区大喜门酒店、保定会馆……也都摆起了地摊外卖……

这一现象在网络上引发热议。大部分网友支持这种做法，认为让普通人也能享受到星级品质的美食，而且价格实惠、干净卫生。

业内人士分析，高档酒店推出地摊外卖，一方面是受到市场环境变化的影响，如商务宴请需求收缩、企业差旅预算削减等，促使酒店调整业务重心，开拓新的市场；另一方面，也是酒店贴近大众、满足市民对安全、卫生、美味、实惠消费需求的创新举措。这种“高端服务+大众消费”的模式，不仅为酒店开辟了新的营收增长点，也为餐饮行业的转型升级提供了新的思路。