中国食品安全网讯（王萌 曹艳君 安小艳）7月24日，漯河经济技术开发区食安办组织漯河市市场监督管理局经济技术开发区分局、区公安分局等部门组成联合检查组，对辖区内餐饮经营单位、食品生产企业和商超等重点食品经营主体开展肉制品专项监督检查，全方位筑牢夏季肉制品安全防线。
此次检查紧扣肉制品安全关键环节，对各主体的食材采购渠道、索证索票完整性、存储环境温湿度控制、加工操作规范、餐饮具消毒及食品安全主体责任落实情况等进行了细致检查。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改时限和要求，并将跟踪复查确保整改到位。
联合检查组还同步开展了肉制品安全知识宣传，向生产经营者普及《中华人民共和国食品安全法》中关于肉类原料管控的相关规定，强调夏季高温天气下肉制品保鲜时限、生熟砧板分开使用等操作要点，引导生产经营者切实履行食品安全主体责任。
下一步，漯河经济技术开发区将持续深化多部门联合执法机制，加大对肉制品生产经营重点场所、重点领域、重点环节的监督检查频次和力度，通过“检查+宣传+整改”的闭环管理模式，严厉打击肉制品安全违法违规行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
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