周口市市场监管局“四位一体”监管模式筑牢外卖餐饮食品安全防线

中国食品安全网讯（王萌 许晓飞 牛勇 胡娜）为切实保障网络外卖餐饮食品安全，今年以来，周口市市场监管局创新推出“流动哨兵+靶向监管+智慧平台+社会共治”四位一体监管模式，通过构建全链条、多维度监管体系，有效提升网络餐饮食品安全治理效能。

“流动哨兵”激活社会监督新力量。遴选360名外卖骑手任“食品安全流动监督员”，开发“食安随手拍”小程序，骑手送餐时发现隐患可30秒取证上传，依据风险等级获50- 500元奖励。目前，已提供有效线索137条，查处多起违规行为。    靶向监管精准打击行业顽疾。每月对平台销量前50的网红餐厅及差评率高、投诉多的餐饮单位重点抽检，覆盖食品多环节。对问题责令整改并跟踪，已检查605家网红餐厅、349家高风险单位，整改隐患172处。通过聚焦重点对象和重点问题，精准发力，有效规范了网络外卖餐饮的经营秩序。

智慧平台构建数字监管新生态。搭建智慧监管平台，利用大数据、人工智能监测违法行为，建立信用评价体系，依信用等级差异化监管，对于信用良好的商家，适当减少监管频次，给予更多的发展支持；而对于信用不良的商家，则加大监管频次和处罚力度，形成“守信激励、失信惩戒”的良好机制。

社会共治凝聚食品安全合力。线上，利用网络直播、在线课程等形式，为餐饮从业者提供便捷的学习渠道；线下，举办专题培训班、座谈会等活动，邀请专家进行现场授课和指导。同时，该局还积极开展“你点我检”“随机查餐厅”等互动活动，邀请消费者代表、媒体记者等参与监督，形成了政府、企业、社会共同参与的治理格局。