漯河召陵区切实守好人民群众“舌尖上的安全”

中国食品安全报讯（张阳 王寒）近年来，河南省漯河市召陵区全面落实“四个最严”要求，继续巩固深化创建成果，将国家和省级食品安全示范创建标准细则作为日常工作的抓手和考量工作成效的依据，持续保持并提升创建水平，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

强化治理、补齐短板，全面加强食品安全监管

一是构建三级监管网络。定期召开区委常委会和政府常务会议，专题研究食品安全工作重大事项。不断优化调整区食品安全委员会及相关成员单位分工，确保食品安全工作顺畅开展；在各行政村高标准打造食品安全村级服务站。聘请区镇党员代表、人大代表、政协委员为食品安全宣传员、监督员，让“两代表”“一委员”监督食品生产经营单位的食品安全。

二是抓好全链条监管。抓源头治理，以种植和养殖基地为重点，推进农药化肥使用“零增长”专项行动。抓生产监管，强力推进“8S标准化管理”和“电子追溯体系”建设，在全区食品生产企业全覆盖打造“透明车间”“直视车间”。抓经营监管，在食品销售单位全方位开展信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化“四化”建设；以大型超市为重点，探索推行“电子追溯体系建设”，在大型超市建立涵盖生产地址等身份信息的追溯平台。

三是聚焦重点领域。信用监管全面推行。全面实施食品安全风险分级管理，提高靶向监管能力和科学化监管水平。全区16家规模以上食品生产企业全部实施良好规范、HACCP等质量管理体系，食用植物油、食品调料等重点品种生产企业100%开展风险防控工作。加速智慧监管建设。以“互联网+明厨亮灶”为切入口，搭建智慧监管系统平台，融合监督检查等功能，对食品生产、校园食品安全等进行动态监管，逐步建立“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、风险可防、安全可靠”的食品安全智慧监管体系。重点领域从严执法。以创建促监管，以执法促创建，加大食品安全重点领域问题查处和曝光力度，督促食品生产经营单位自觉落实主体责任。

压实责任、完善机制，全面落实各项创建措施

一是压实“两个责任”。按照全市统一部署，对全区食品生产经营B、C、D级主体分布、规模、业态等全面调查，细化包保主体分级标准，建立了区、镇（街道）、村三级责任清单和任务清单，层层签订《食品安全责任与任务承诺书》，实现了基层干部全上阵，企业主体全覆盖。去年11月2日，市食安委对召陵区人民政府给予通报表扬，充分肯定了召陵区落实食品安全“两个责任”工作成效。

二是健全工作机制。健全完善食安办各项工作机制，有力有效推动召陵区食安创建工作。每季度召开一次食安工作推进会，研究制订工作计划，解决存在问题。进一步完善考核机制，将食安创建工作纳入区政府对各镇、街道和相关部门考核内容。进一步完善督查通报制度，每季度汇总统计并通报工作进度，及时了解掌握工作开展情况。

三是加强宣传引导。通过利用网络媒体、政府网站、户外宣传等阵地，为广大市民参与了解食品安全工作提供全方位渠道。在食品安全知识宣传周等重要节点，向广大人民群众普及食品安全法律法规，普及食品安全消费知识，推动食品安全进机关、进农村、进社区、进学校、进企业，提升公众食品安全素养，全面营造政府重视食品安全、群众关注食品安全的良好氛围。

注重引领、打造品牌，创建成果逐步放大

一是食品产业集群发展。总投资100亿元的双汇第三工业园，全面切入预制菜新赛道；双汇5000万只肉鸡全产业链项目去年9月底建成投产，实现销售收入7000多万元。总投资50亿元的正大300万只蛋鸡全产业链项目，是全球集成规模大、配套全的安全生态全产业链蛋品项目，正大绿色循环经济产业园蛋鸡厂、两个青年鸡场和有机肥厂2024年5月投产达效，现代农业产业园项目正加速推进。总投资5亿元的河南餐饮食材加工基地正在建设。目前，召陵区食品产业形成了以双汇、正大、中誉为龙头的产业集群，企业总数达70多家，产值达50亿元。

二是农业品牌化建设取得硕果。召陵区“阳光农安”国家农产品追溯平台新注册106家经营主体，每年出具农产品合格证3000余份；“三品一标”认证共计24个，其中绿色食品21个。2023年新申报2家3个绿色食品，2023年新申报召陵甘薯为名特优新农产品。枯河鸭蛋、拐张麻糖、召陵大葱、梨园周黄梨等已形成品牌效应享誉全省，全区形成了以安全优质品牌农产品引领和带动农业标准化生产新气象。

三是饮食安全持续巩固。高标准打造金色龙湾美食街食品安全示范街、5条小餐饮食品质量安全提升示范街；依托食品安全示范街打造出红百粮等精品示范店30余家。依托精品点位开展260次观摩提升会，培训人员3000人次，以实施“明厨亮灶”“餐饮后厨洁净”为发力点，确保餐饮行业环境卫生达标，让广大群众吃得安全、吃得放心、吃得健康。