中国食品安全网讯（王钊 孙涛 记者胡毅）为有效防范高温多雨季节食品安全风险，7月14日晚，湖北省嘉鱼县市场监管局鱼岳市场监管所集中力量开展夏季餐饮食品安全“护航行动”，全力保障人民群众饮食安全。
此次行动严格按照“四个最严”要求，重点围绕“三查三落实”展开：一是查经营资质，落实主体责任；二是查操作规范，落实管理制度；三是查风险隐患，落实整改措施。行动出动执法人员36人次，对辖区餐饮单位实施全覆盖检查，特别是针对夏季消费特点，重点检查了烧烤店、夜市大排档、网红饮品店等高风险场所。检查夜市摊贩21个，食品经营户70多户(含夜市和网络餐饮经营17户)。
检查过程中，执法人员重点查看食品原料采购贮存、加工制作过程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。此次检查，立案一起；发现的食品安全隐患7个，下达责令整改通知书7份，要求限期整改到位。
鱼岳市场监管所负责人表示，下一步将按照上级部门的统一部署，持续深化专项整治成效：一是建立问题台账，实行销号管理；二是开展“回头看”，确保整改到位；三是加强宣传培训，提升经营者食品安全意识；四是完善应急预案，做好食源性疾病防控工作。
当前正值夏季食品安全事故高发期，嘉鱼县市场监管局提醒广大消费者：外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位；注意留存消费凭证；如发现食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报。
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