聚焦新国标 严把食品安全关——丹江口市市场监管局为守牢食品安全第一道防线​开展专题培训

中国食品安全网讯（胡学昌 孙涛 记者邱水英）食品安全是食品企业发展的生命线，更是市场监管部门的核心工作之一。为深入贯彻落实食品安全相关法律法规，帮助食品生产经营企业精准把握最新食品安全国家标准，切实强化企业食品安全主体责任落实，从源头防范化解食品安全风险，2026年3月20日，丹江口市市场监管局举办食品安全专题培训，全市100余名食品生产企业及小作坊的食品总监、食安员，17个市场监管所分管食品的副所长齐聚一堂，集中学习充电，提升专业素养与合规管理能力。

本次培训精准对接食品行业发展需求与监管工作重点，紧扣企业最关心的新国标落地、合规经营等核心话题，特别邀请了武汉食品化妆品检验所（武检集团）曾祥辉教授现场授课，为参训人员带来专业、翔实的政策解读与实操指导。培训内容亮点纷呈，重点围绕两大重磅国标展开深度解析：一方面，对《GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》进行全面系统讲解，细致梳理标签标识的合规要点、常见误区，帮助企业厘清标注规范，避免因标识不当引发的食品安全风险与经营问题；另一方面，深入解读《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》的核心变化，明确食品添加剂使用的范围、限量及操作要求。

同时，授课专家还结合近期正式实施的《中华人民共和国食品安全法》修订内容，以及食品委托生产监督管理办法、食品召回管理办法等最新法规要求，立足丹江口市辖区食品生产经营实际，针对企业日常运营中可能存在的风险隐患、群众举报投诉的热点难点问题，进行案例式分析、针对性讲解，把满满的“合规干货”送到企业手中，让参训人员听得懂、学得会、用得上。

本次培训采用“学考结合”模式，授课结束后，现场组织参训人员通过APP开展线上食品安全考试，倒逼从业人员真正掌握食品安全知识与管理规范，将培训成果运用到日常食品安全管理的每一个环节。

丹江口市市场监管局举办此次专题培训是深化“监管与服务并重”理念的生动实践，既是落实食品安全监管要求的重要举措，更是主动靠前服务企业、助力行业高质量发展的具体行动。通过邀请专家面对面解读、案例式教学的方式，帮助企业及时掌握最新政策标准，少走弯路、规避风险，进一步提升辖区食品生产经营企业的食品安全管理水平，筑牢企业食品安全第一道防线。