苏州工业园区市场监管局精耕“菜篮子”安全 召开食用农产品市场食品安全专题培训会

中国食品安全网讯（胡亮 记者李黎）小小“菜篮子”，装着大民生。为切实拧紧食用农产品质量安全“安全阀”，推动市场主体把责任扛在肩上、落在实处。近日，苏州工业园区市场监督管理局以“食药大讲堂”为契机，聚焦民生关切，组织召开食用农产品集中交易市场食品安全专题培训会。辖区内28家农贸市场负责人、食品安全管理员参会。培训通过“政策解读+制度拆解+案例教学”的模式，从源头防控到过程管理，全方位夯实农贸市场食品安全管理能力，让群众的“菜篮子”拎得更安心、更放心。

培训开篇即紧扣“压实主体责任”核心，将抽象的管理要求转化为可落地、可检查的“操作清单”。培训人员围绕农贸市场主体责任落实要点，首先明确经营资质“准入关”——要求市场方根据经营者实际经营情况，严格核验入驻商户证照，建立“一户一档”，从源头杜绝无资质经营风险。

随后，针对农贸市场需严格执行的11个基本管理制度，培训现场以“逐条解读+场景化说明”的方式深入拆解：一是市场管理档案台账建设，明确索证索票、进货记录的要求及标准，确保追溯链条完整；二是市场准入管理，要求与入驻商户签订《食用农产品质量安全协议书》，对无合格证明的食用农产品，必须经快检合格后方可入场销售；三是食用农产品检验检测，强调每天开展检测（20批次以上）上传至平台，并及时公示检测情况；同时，对市场信息公示等制度提出细化要求，明确公示栏需实时更新商户资质、快检结果、投诉举报电话等信息，让消费者“看得清、能监督”。

同时，为避免培训“纸上谈兵”，培训结合辖区实际，将《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的核心条款与真实案例深度融合，通过一桩桩鲜活事例的讲解，让参会人员对制度条款的理解更为深刻，“沉浸式”感受风险防控的重要性。

此次培训会既是一次“集中充电”，更是筑牢“菜篮子”安全防线的重要举措。下一步，园区市场监管局将进一步压实市场主体责任、提升管理水平，用更严的标准、更实的举措、更细的服务，既要让群众的“菜篮子”丰富充盈，又要让“安全、新鲜、放心”成为园区百姓“菜篮子”里的不变底色。