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筑牢校园食品“防火墙”——南京市栖霞区守护暑期校园食品安全底线

2025-07-17 17:02来源:中国食品安全网 编辑:李黎

中国食品安全网讯(张田甜 记者李黎)为切实保障校园食品安全,守护师生饮食健康,近日,南京市栖霞区市场监督管理局联合南京市公安局栖霞分局食药侦查大队、栖霞区教育局开展暑期校园食品安全专项行动,对辖区内暑期仍在运营的中小学、幼儿园的食堂进行飞行检查和监督抽检。

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检查现场 图片来源:南京市栖霞区市场监督管理局

本次行动共出动检查人员10人次,检查学校食堂13家。重点围绕学校食堂食品安全情况,涵盖原辅料索证索票、采购台账、加工制作流程、餐具消毒记录、从业人员健康证明、食品留样等,确保食材来源可追溯、操作规范合规。

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检查现场 图片来源:南京市栖霞区市场监督管理局

专业检测机构对其中8所学校食堂的食品原料及相关产品进行了抽样检验,共抽检13批次,重点抽样了粮食加工品、调味品、糕点、乳制品等品类,目前所有样品正在检测中。

下一步,栖霞区市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管,对违法违规行为“零容忍”,全力筑牢校园食品安全防线。