中国食品安全网讯 足不出户，美食上门，外卖已经成为很多“干饭人”的首选。在享受便捷的同时，也有了一些担心：这家外卖后厨干不干净？食材新不新鲜？操作规不规范？为筑牢网络餐饮食品安全防线，南通市市场监管局坚持常态化、采取超常规，全方位规范网络餐饮经营秩序。
健全“四双”机制
周密部署治理，严防监管虚化。南通市市场监管局健全“四双”工作机制，层层压实责任、闭环推进治理。
压实“双专班”责任
联合市纪委监委派驻市市场监管局纪检监察组组建工作与监督“双专班”，制定“问题、任务、责任”三张清单，落实“周计划、月会商、季调度”工作机制。
加大“双联动”力度
坚持监管与执法、线上与线下联动，组织开展网络监测和专项抽检，对违法违规线索开展核查，同步加强异常数据核查处置。
突出“双典型”引领
重拳查办典型案件、着力打造典型示范，曝光典型案例28起，同步推动“七鲜小厨”落地运营，打造网络餐饮安全“样板店”。
完善“双衔接”机制
强化行刑衔接、行纪衔接，对治理中发现的线索及时移送公安和纪检监察机关，现已向公安机关移送线索9条。
聚焦“四数”攻坚
用数据说话、用实效作答。市市场监管局聚焦“四数”靶向攻坚、精准发力，让网络餐饮治理成效看得见、摸得着。
以检查数筑牢安全防线
开展拉网式排查，发现并整改问题6151个，扫清监管盲区。
以指导数规范行业生态
对平台开展行政指导42家次，发送合规短信10万余条，编制“日清、周洁、月扫除”操作规范指引，引导商户自觉规范经营。
以接入数升级智慧监管
大力推进“互联网+明厨亮灶”，推动727家餐饮商户完成接入，让隐蔽后厨“亮出来”，让食品安全“晒出来”。
以办案数强化执法震慑
联合纪检部门开展穿透式检查，严查失职失责行为，从严开展追责问责，持续净化市场环境。
深化八项举措
专项整治不止步，长效监管不松懈。市市场监管局细化八项常态化治理举措，持续巩固整治成果，构建全域共治的食品安全治理格局。
精准合规指导：组织各县（市、区）市场监管局对入网餐饮服务提供者开展多形式培训，积极培育品质外卖店。
开展超常监管：聚焦无堂食外卖集中区等重点区域，采取明察暗访、突击夜查等超常规举措，确保监管全覆盖。
线上常态监测：线上巡查外卖平台及商户，严查证照与经营违规问题，做到发现即处置、问题即闭环。
线下专项抽检：紧盯食材原料、食品相关产品等关键环节，常态化开展专项抽检，从严核查处置不合格食品。
鼓励内部监督：打通内部监督渠道，鼓励内部知情人主动报告食品安全隐患。
深挖案源线索：持续深化行刑衔接，提级办理重大案件，以点带面排查行业隐性风险、共性问题。
升级智慧监管：推广“互联网+明厨亮灶”，提升非现场监管、智能化监管能力。
畅通社会共治：开通“随手拍”举报小程序，畅通群众举报渠道，凝聚全民监督、共治共享的食品安全防护网。
市市场监管局将持续绷紧网络餐饮“安全弦”，深入开展网络餐饮食品安全治理，全力守护市民“舌尖上的外卖安全”，让大家点得安心、吃得放心！
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