压实集中区管理责任 聚力食安提质增效——南京市秦淮区组织召开食品安全工作站工作推进会

中国食品安全网讯  为进一步规范网络餐饮经营秩序，强化餐饮集中区食品安全协同管理，充分发挥食品安全工作站前沿协调、督促指导作用，推动“互联网+AI监管”工作落地见效，5月14日上午，南京市秦淮区市场监管局组织召开全区食品安全工作站工作推进会，全区14个食品安全工作站负责人参会，区市场监管局分管领导出席会议并部署工作。

会议首先指出，网络餐饮专项整治工作是当前秦淮区食品安全工作的重中之重，各食品安全工作站要充分发挥扎根商圈、贴近商户的优势，积极配合监管部门开展整治工作，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。同时，各工作站还应主动担当、积极作为，加大对辖区餐饮经营单位的沟通协调和督促引导力度，协助推进秦淮区“互联网+AI监管”建设工作，实现食品加工制作关键环节全程可视化、透明化监管，以智慧化手段助力商圈餐饮质量提升，切实保障广大消费者饮食安全知情权。

随后，区市场监管局食品监管科姚威科长解读了南京市市场监管局印发的《网络餐饮集中加工区规范化建设管理指引（试行）》，围绕集中区建设管理原则、网络餐饮经营者管理要求及集中区管理要求进行全面细致讲解。指导各工作站立足集中区管理职责，做好政策传达、督促引导工作，推动辖区网络餐饮经营者对照指引要求，完善硬件设施、健全管理制度，稳步提升规范化、标准化管理水平。

最后，区市场监管局副局长李会志再次强调了网络餐饮食品安全专项整治工作的重要性和紧迫性，并对各食品安全工作站今后的工作开展提出三点要求：一是扛牢属地责任，守牢安全底线。应健全管理制度，安排专人负责日常巡查，紧盯关键环节，排查处置隐患；二是主动协同配合，抓实常态监管。对接配合监管部门开展排查整改与政策宣传，督促线上餐饮商户规范合规经营；三是强化群防共治，畅通线索渠道。发挥一线监督作用，上报风险线索，常态化宣传食安知识、引导商户自律和群众监督，筑牢多元共治基础。

下一步，秦淮区市场监管局将以此次会议为契机，健全监管部门与食品安全工作站常态化联动机制，畅通沟通渠道、凝聚工作合力，充分发挥工作站一线前哨优势，补齐基层食品安全监管短板，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。