包头青山区部署大型餐饮服务单位安全工作

中国食品安全报讯（记者张阳阳）为保障广大消费者春节期间餐饮安全，让大家度过一个祥和、欢乐的假期，包头市青山区市场监管局于近日组织召开大型餐饮服务单位节前安全工作部署会，辖区内20家大型餐饮服务单位负责人参加会议。

会上，青山区市场监管局与餐饮单位负责人现场签订“餐饮服务单位食品安全责任书”，并针对近期日常检查中发现的问题，就食品安全、诚信经营以及特种设备安全三大核心议题作出明确要求。

严守食品安全底线，护航“舌尖上的佳节”。一是落实食品安全管理制度、食品安全管理自查计划，加强后厨环境卫生整治和餐用具清洗消毒以及从业人员健康管理，做好备餐与留样管理，完善食品安全应急处置机制。二是10桌及以上大型聚餐活动须申报，杜绝超负荷运行；主动提醒按需适量点餐、避免浪费。

强化诚信经营意识，妥善处理消费投诉。一是所有菜品、酒水等收费项目清晰明示，杜绝价格欺诈、强制消费。二是建立健全消费投诉应急处理预案，如预付卡处理预案等，避免出现集中投诉问题。三是设立专人处理投诉，力争就地和解，将矛盾化解在萌芽状态。

抓实特种设备安全，消除场所运营隐患。一是节前完成一次全面的电梯、燃气安全自查，重点检查维保记录、应急装置、警示标志等是否齐全有效。二是各餐饮单位须委托有资质的电梯维保单位定期维护保养，维保人员持证上岗。三是要制定完善的应急预案，确保一旦发生电梯困人等突发情况，能够迅速、科学、有效地组织救援。

与会餐饮单位负责人纷纷表示，将严格按照会议要求，立即开展自查自纠，为市民和游客营造一个安全、放心、满意的节日消费环境。青山区市场监管局将持续关注节日市场动态，加大巡查抽检力度和应急处置能力，全力守护人民群众的生命财产安全和合法权益，让安全与祥和成为节日最温暖的底色。

“春节”将至，青山区市场监管局温馨提醒：消费者在消费过程中谨记索要购物消费凭证，若发生消费纠纷且未能与商家协商一致，可拨打12315或12345热线电话进行投诉维权，市场监管部门将全程为您的消费安全保驾护航。