巴彦淖尔守护两会期间餐饮食品安全

2026-01-24 11:01来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者张阳阳）为切实保障全市两会期间食品安全，筑牢重大活动安全防线，巴彦淖尔市市场监管局以高度的政治责任感，聚焦关键环节、凝聚监管合力、狠抓问题整改，全力守护参会人员“舌尖上的安全”。

提高政治站位精密部署谋在先。市局党组将两会食品安全保障作为首要政治任务，第一时间牵头成立以主要领导为组长，分管领导、临河区局主要负责人为副组长，市区两级监管骨干为成员的保障工作领导小组，明确“预防为主、属地负责、落实责任、过程严管”工作原则，层层压实监管责任与企业主体责任。结合6家保障酒店实际情况，市局主导制定专项保障工作方案。

三级联动发力智慧监管聚合力。构建市、区、所三级联动监管格局，共派出19人参与保障任务，形成上下协同、同向发力的工作机制。充分发挥科技赋能优势，运用“互联网+明厨亮灶”AI监管、食品快速检测技术支撑作用，对关键操作环节实时监控预警、对重点食材现场抽样检测，实现风险隐患早发现、早处置。

聚焦问题整改闭环管理守底线。坚持问题导向，建立“排查—整改—复核—销号”闭环管理机制，全力清除食品安全隐患。近日，市市场监管局组织临河区局、所提前介入对接保障酒店，对厨房布局、设施设备、食材贮存等硬件条件及食品安全管理制度落实情况开展全方位检查。目前，已全面完成对6家保障酒店食品安全隐患拉网式排查，排查发现的17处问题均已整改到位。