阿拉善盟严把食品添加剂“三道关口”

中国食品安全报讯（赵丹俊 记者张阳阳）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，紧盯食品生产源头风险防控，阿拉善盟市场监管局聚焦食品生产企业及食品小作坊添加剂生产与使用关键环节，结合全国食品添加剂监管新规部署，精准发力、闭环管控，全面规范添加剂使用行为，切实守护人民群众食品安全。

强化部署谋划，压实监管责任。阿拉善盟市场监管局对标许可审查细则及自治区监管要求，及时更新食品添加剂监管方案举措，明确企业、小作坊添加剂管控重点，细化核查标准与责任分工。与此同时，逐一开展新规宣贯指导，督促生产主体吃透政策要求，全面落实食品安全主体责任，完善添加剂采购、使用、台账全流程管理制度，确保监管责任与主体责任同步压实。

严把使用关口，规范管控流程。聚焦添加剂采购查验、储存保管、称量使用、记录留存等关键环节，阿拉善盟督促企业建立标准化管控台账，做到来源可溯、用量可控、去向可查。严格执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），严查超范围、超限量使用添加剂，违规采购、使用无证添加剂等行为，重点整治肉制品、糕点等品类添加剂使用问题，筑牢食品生产环节安全防线。

精准排查核查，消除风险隐患。阿拉善盟采取全覆盖排查与分类监管相结合的模式，对全盟食品生产企业及小作坊开展添加剂专项核查。按照风险分级标准，对高风险主体加密检查频次，落实“加码监管”；对低风险主体推行“无事不扰”。截至目前，共检查食品生产企业13家次、食品小作坊97家次，针对排查发现的台账不规范、存放不达标等问题，全部建立清单、限期整改，确保风险隐患闭环处置。