天津宁河区部门联合开展校园大宗食材供应商监督检查

中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康，近日，天津市宁河区市场监管局联合区教育局组建专项检查组，对辖区内校园大宗食材供应商开展全覆盖、多维度监督检查，以严格监管压实供应主体责任，从源头守护校园食品安全。

一是高位统筹联动，凝聚监管合力。此次专项检查打破部门壁垒，成立“市场监管+教育”联合检查组，采取“四不两直”的方式，通过“实地检查+资料查阅”，对辖区内校园大宗食材供应商进行了全面排查，确保检查无死角、监管无盲区。

二是聚焦关键环节，严把安全关口。检查组紧扣校园食品安全核心要点，围绕五大关键环节开展精准检查，实现监管靶向发力。一是严查许可资质合规性，核实供应商食品经营许可证、健康证等资质证件是否齐全有效，杜绝无证无照或超范围经营行为；二是检查食品管理制度落实，查看供应商是否建立并严格执行食品安全管理制度、从业人员培训制度等，确保管理流程规范有序；三是规范食品贮存条件，查看食材是否按照温湿度要求分类存放，是否存在混放、过期等问题；四是强化进货查验管理，核实供应商是否对上游供货方进行严格筛选，是否落实进货查验责任；五是完善索证索票档案，检查食材采购票据、检验报告等资料是否齐全、规范存档，确保食材来源可溯、质量可控。

三是强化问题整改，落实主体责任。针对检查中发现的问题，建立问题台账，明确整改要求和时限，确保问题整改到位。同时，注重“检查+指导”相结合，向供应商普及食品安全法律法规和标准规范，引导其强化主体责任意识，建立健全长效管理机制。