天津普高学业考试食安保障工作开展

中国食品安全报讯（记者李甜甜）为保障2026年天津市普通高中学业水平合格性考试顺利进行，确保广大考生及考务人员饮食安全，防范食品安全风险，护航学子顺利应考、维护考试期间正常秩序，宝坻区林亭口市场监管所提前谋划、周密部署，细化监管节点、明确人员分工，立足监管职能，全面加强考点及周边食品安全监管，全力筑牢考试期间食品安全防线。

执法人员对考点学校食堂开展风险排查

提前介入，压实主体责任。针对考点设置情况，林亭口市场监管所成立专项保障工作小组，制定详实的食品安全保障方案和应急预案，方案涵盖风险排查、应急处置、驻点监管等全流程，明确各环节工作标准与时间节点。执法人员主动对接辖区考点学校及周边食品经营单位，明确相关单位负责人为食品安全第一责任人。督促考点食堂及周边餐饮服务提供者、食品销售者全面开展自查自纠，重点排查食材溯源、餐具消毒、食品留样等薄弱环节，严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项制度，对自查发现的问题建立台账、限期整改，及时消除风险隐患。

全面排查，强化过程监管。林亭口市场监管所执法人员对考点学校食堂以及考点周边餐饮店、超市等开展了全覆盖、无死角的风险排查。重点检查食品原料采购存储、加工制作过程控制、环境卫生等关键环节，细致核查食材保质期、储存温度，严查“三无”食品、过期变质食品及来源不明食材。考试期间，林亭口市场监管所安排执法人员对考点食堂实施全程驻点监督，对每餐菜单进行审核，杜绝生冷、高风险食材入餐，对食品加工制作全过程进行动态监控，确保供餐安全。

宣传引导，营造共治氛围。通过现场指导、面对面宣传等方式，向考点食堂及周边食品经营者普及考试期间食品安全注意事项，引导考生科学、健康、安全饮食，提醒考生避免购买街头流动摊贩食品、生冷食品，增强其自我保护意识。畅通12315投诉举报渠道，同步公示监管人员联系方式与投诉处置流程，实行24小时值班值守制度，明确值班人员岗位职责与应急响应流程，确保食品安全突发事件“早发现、早报告、早处置”，及时回应社会关切。