中国食品安全网讯 （屈衍行 记者 李甜甜）近期，天津宝坻区大口屯市场监管所接群众反映称大口屯镇镇西村存在非法经营羊杂行为。镇西村是回民聚居地，涉事主体为多户回族，多为家庭经营，已延续几代人，根植于民族饮食习俗。
大口屯市场监管所高度重视，结合支部议事会，召开专题研讨，制定解决方案。
摸清情况，精准定性。与镇政府农业农村办公室、村委会开展联合检查，通过查看加工工艺流程、设施设备、原材料及记录当事人陈述等。经初步核查，属羊杂清洗行为。
首问负责，坚守底线。通过发协助调查函、利用香武宝消费维权联盟顺利完成跨区域执法，检查票证真伪，确定原材料来源合法安全。调查销售去向，确定销售成品无法直接入口食用。从原材料购进源头、加工过程到产品销售，全链条调查，留存证据，守住食品安全底线。
明确责任、疏导规范。对现场检查发现的设备简陋、清洗流程简单、场所卫生较差等问题，联合多部门“会诊”，研究制定简易卫生的清洗加工操作规范，主动进村讲课科普宣传，提高少数民族经营者自律意识，规范行业经营。
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