天津市和平区全方位构筑食品安全“防护网”

2025-01-16 09:55来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（李飞记者李甜甜）近日，天津市两会盛大召开，为确保与会人员的餐饮安全，和平区市场监管局提前介入、周密部署、驻点保障、全程监督，全方位筑牢安全防线。

高度重视，严密部署。为确保两会期间食品安全，和平区市场监管局根据点位情况、会议期间的日程安排、保障餐次等情况制定保障方案，并选用综合素质高、专业能力强的监管干部参与保障，建立严密高效的保障工作格局，为后续保障工作开展奠定坚实基础。

提前介入，排除隐患。会议正式开始前，监管干部提前对保障单位开展全面风险评估，重点对菜单进行预审查，对设施设备是否正常运行、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒等各环节逐项把关，同时与保障单位签订“重大活动食品安全责任承诺书”，督促各单位严格落实主体责任。

驻会保障，全程监督。会议期间监管干部全程驻点位保障，严把进货查验、人员晨检、加工制作、食物留样等关键环节，同时对原材料、餐具洁净度、餐食中心温度等进行快检，有效防范化解食品安全隐患，增强监管的有效性和针对性，切实保障与会人员“舌尖上的安全”。