红桥区全面推动食文商旅融合发展

2026-07-23 17:35来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（李飞记者李甜甜）在全面推进高质量发展、加快培育新质生产力的时代浪潮中，天津市红桥区深入贯彻落实高质量发展“十项行动”“三新”“三量”工作要求，书写了一篇食文商旅融合发展的精彩答卷。从老街深巷的市井烟火，到登上国际舞台的津味盛宴，红桥区正以美食的蝶变诠释“新质生产力”的深刻内涵。

深挖“美食之源”，老城烟火中焕发“新质”底蕴。红桥区的美食密码，藏在历史悠久的西北角特色街区里。高峰时日均10万余人次的客流量，彰显着红桥美食的硬核魅力，但比流量更动人的，是匠心守护的津味底蕴。从锅巴菜的浓香、糕点的酥甜，到“寻味红桥·美食津秋”地标美食品鉴推介活动上清真菜品与非清真菜品同台竞技，再到“寻味红桥·秋筵京津冀”地标美食品鉴推介活动中三地特色美食共襄盛会，汇聚一堂，红桥人正以“食神大赛”点燃“新食力”，以最踏实的匠心，让“新质生产力”在热气腾腾的灶台间跳动。

织密“治理之网”，流量浪潮中做足“三量”文章。面对西北角的爆火，红桥区没有让热度“烫伤”街区，而是创新探索出“三量”协同治理的“红桥方案”。盘活存量，对闲置资产创新盘活，打造餐饮新兴业态，完成配套设施焕新，让红桥美食在人气与秩序的平衡中实现了从“网红”到“长红”的跨越。

擦亮“品牌之光”，地标美食中践行“四个善作善成”。红桥区以地标美食为支点，将工作要求转化为实实在在的发展成效。2024年地标美食产业分联盟凝聚行业共识、擘画发展蓝图；2025年红桥区联合天津市烹饪协会推动传统小吃团体标准制定。