漯河市教育局打造食育工程“漯河样板”

三年来，河南省漯河市教育局深刻把握健康中国战略精髓，积极响应国家及省教育部门关于食育工作部署，全力打造食育工程“漯河样板”，得到社会广泛认可。

做好五件事 惠及千万家

市教育局将食育作为提升教育质量、促进儿童青少年健康成长的重要举措，真抓实干做好五件事，成效显著。

全盘布局，精准推进。成立市食育工程发展共同体，依托沙澧食育公众号推进工作；开展试点校申报评选，推动食育全覆盖；建设校内外实践基地及食育工坊，让学生亲历“春种、夏长、秋收、冬藏”全过程。

营造氛围，文化育人。将水、农作物等元素融入中华饮食文化，通过食育文化走廊、主题桌、班级食育角等载体，让食育理念可视可感。

构建从生活到生命的课程体系。坚守“生活即教育”原则，将食育融入日常生活，培养自理能力与节约习惯；嵌入节气文化，组织应季美食制作、田园识农作物等活动，形成融合文化、自然、社会、艺术的课程链；开设亲子食育课程，通过亲子厨房、假期行动等延伸健康理念至家庭。

打造从校内到社会的场域。组织走进双汇、三剑客、中原食品实验室等研学活动，让学生了解现代食品工业与科研，树立科学食品观；深化传统节日实践，引导学生在节令食品制作中理解文化内涵与养生智慧。

推动从普适到个性的升级。组长单位联合市中医院成立儿童食养基地，开展体质辨识并反馈家长；举办养护专题讲座，提供个性化家庭指导，定期推送食疗建议与食谱。

食育耕四季 文化润童心

作为全省中小学段食育工程区域组长单位，市实验小学深耕食育教育，让学生在实践中领悟生命智慧，在药食同源中传承文明薪火。

在实践基地与校园种植园，学生经历完整农事周期，让学生在翻土播种中学会勤俭，在丰收中领悟生命坚韧。融合二十四节气与药食同源理念，联合市三院营养科专家开发“顺时而食”课程；每个节气融入农谚、诗词与中医典籍，让传统养生智慧具象化。衔接田间种植与工坊实践，形成“种植—采摘—烹饪—分享”完整链条。田间课堂中记录生长数据、开展对比实验，培养实证精神；工坊实践中学习营养搭配、计算食材比例，融合科学原理；结合德育开展美食分享活动，传递温暖。与市农科院共建种植基地；联合市三院开展中医文化进校园；通过家长食育课堂传授传统厨艺，形成“校园—家庭—社会”联动机制。从课堂表现、实践参与度、知识掌握等方面评估效果，为学生提供个性化反馈。

勇当领头雁 共奏发展曲

作为全省幼儿园段食育工程区域组长单位，市实验幼儿园立足本土资源，构建系统化、特色化、多元化、区域化的食育生态体系。

围绕二十四节气开发全年园本课程；设立班级责任田实施种植课程；增设户外大锅灶，打造“田间到餐桌”实践链，让幼儿感悟知行合一。建立儿童食养基地，开展体质辨识与健康档案管理；依据节气制定四季食谱；通过专家培训、公众号推送，形成“园内指导—家庭落实”共育闭环。构建“园所—家庭—社会”三位一体生态，定期举办线上线下家长课堂，推送亲子食育任务单；组织家庭小厨师活动与双汇、社区研学，拓展食育广度深度。今年4月，牵头举办区域共同体观摩活动，促进理念实践交流；定期调研成员单位，通过“诊断—指导—反馈—提升”闭环推动高质量发展；依托公众号推送成果与养生知识，实现区域食育“从有向优、从内向外”跃升。

展望未来，漯河市教育局将继续深耕食育沃土，持续打造漯河样板，为健康中国战略实施与教育强国建设贡献智慧力量。（宋燕华）