日前，陕西省宝鸡市启动了“家校食堂共治”试点工作，邀请学生家长担任学校食堂厨师、分餐员、食品安全管理员和膳食委员，让家长深度参与学校食堂日常管理工作，共同守护学生“舌尖上的安全”。
此次试点工作由宝鸡市市场监管局、市教育局主要负责，由各县区挑选符合条件的学校开展“家校食堂共治”先行试点，通过建立“家长厨师直管后厨”“家长管家全程监督”“膳食委员共治决策”3项工作机制，全面提升校园餐饮管理水平。
宝鸡市“家校食堂共治”试点工作负责人介绍，本次试点工作将充分借鉴渭滨区“开门办食堂”、麟游县“妈妈食堂”等先进经验，引导试点学校优先聘请持健康证明的家长担任厨师和分餐员，全程参与食材清洗、加工制作、分餐服务等工作；邀请具备管理能力的家长担任食品安全管理员，协助学校制定完善食品安全管理制度，定期开展隐患排查，挑选家长代表担任膳食委员，严把食材验收关，结合学生需求制定菜谱，开展学校食堂成本监督。
此外，试点学校还将定期开展“食堂开放日”“家长陪餐”等专项活动，邀请家长通过实地考察、现场评议等形式，深入了解学校食堂卫生、食品加工操作规范等情况，并对菜品口味、营养搭配等提出意见和建议。（李静茹）
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