为进一步提升炊事员的实操能力，构建家长参与、师生、社会共同监管的多元育人模式，筑牢师生饮食安全防线，近日，陕西省宝鸡市麟游县两亭初级中学举办的炊事员技能大比拼活动，取得了圆满成功。
明确分工，筑牢组织保障根基。该校将食品安全工作摆在重要位置，由工会牵头统筹协调，负责活动策划、流程把控与整体推进，确保各项工作有序开展。总务处紧密配合，精准落实物资采购、场地布置、卫生消杀等保障任务，为活动顺利进行提供坚实支撑。
多元联动，凝聚协同守护合力。学校充分发挥家校协同育人优势，依托三秦家长学校麟游县两亭初级中学分校，积极动员家长代表深度参与校园食品安全管理。活动中，家长代表、教师代表和学生代表共同组成评审监督团队，全程参与炊事员技能比拼的观摩、评分与监督工作，既直观了解校园餐饮制作流程，也以“监督员”身份对食材处理、操作规范、卫生状况等关键环节进行把关。
以赛促能，提升餐饮服务质效。此次炊事员技能比拼活动，不仅是炊事员专业能力的展示平台，更是技能提升的练兵场。活动通过指定菜品与自选菜品比拼，倒逼炊事员强化技能训练，规范操作流程，提升了营养搭配与菜品创新能力。
该校通过构建多方协同的校园食品安全守护体系，将工会组织、家长学校、家校师生与炊事员的力量有效凝聚，既夯实了校园食品安全管理基础，也提升了餐饮服务质量。学校将持续深化这一协同模式，常态化开展技能提升与监督管理工作，让校园食品安全更有保障。（吴小平）
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