凤县部署2026年校园食品安全工作

1月28日，陕西省宝鸡市凤县教育体育局召开全县2025年校园食品安全工作会议，县教体局分管领导出席并讲话，县教体局学生资助管理中心相关人员、全县24所中小学幼儿园食品安全总监、食品安全管理员参加会议。

会议通报了“校园餐”专项整治以来，全县校园食品安全及膳食经费管理领域的典型案例和案件查处情况，对2025年全县校园食品安全工作的成效与不足进行了全面总结，并对2026年的工作作出了部署。为精准掌握大宗食材供应实情，会议期间还组织全体参会人员开展了大宗食材供货情况问卷调查，为后续优化食材采购管控提供数据支撑。

会议强调，各校园要切实压实食品安全主体责任，细化完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，从严把控食材采购、储存、加工、留样等全链条关键关口；要立足学生生长发育需求，持续优化膳食营养结构，科学制定个性化、多样化食谱；要深化家校协同共治，充分发挥膳食委员会桥梁纽带作用，畅通意见反馈渠道，全力推动校园餐向更安全、更营养、更可口方向升级。

会议要求，一是压实责任链条，明确校（园）长为食品安全第一责任人，食品安全总监、食品安全管理员承担日常管理直接责任，层层签订责任书，确保责任到人、工作到岗、落实到位，坚决杜绝责任悬空、监管缺位问题。二是严把全流程关，严格执行食材采购索证索票、进货查验制度，确保米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材来源可追溯、质量有保障，坚决杜绝不合格食材进入校园；同时，规范食材储存管理和加工操作流程，防范各类食品安全风险。三是强化科技赋能，积极运用信息化手段，提升校园食品安全监管的精准性、时效性和智能化水平，实现监管效能提质增效。四是提升服务满意度，以学生和家长实际需求为导向，定期开展校园餐满意度测评，广泛收集师生对菜品口味、种类搭配、服务质量等方面的意见建议，建立问题台账、实行销号管理，及时整改反馈，切实守护师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线。（唐怀厚）