近日，湖南省衡阳市衡阳县西渡镇梅花村开展“健康新湘菜 地道梅花宴”菜品命名活动，进一步挖掘梅花村美食文化内涵，丰富乡村旅游的餐饮体验，通过打造具有梅花村特色的健康湘菜品牌，吸引更多游客前来品尝美食、欣赏美景，助力乡村振兴。
活动现场，美食爱好者、湘菜专家齐聚一堂，共同为梅花村特色菜品出谋划策，一道道色香味俱佳的新湘菜被端上展示台，包括选用当地新鲜食材精心烹制的土头碗、清香四溢的乡里扣鱼、营养丰富的乡里雾汤等。这些菜品在传统湘菜的基础上，融入了健康理念，采用更科学的烹饪方式，减少了油、盐、糖的使用，力求让游客在品尝美味的同时吃得健康。在命名环节，大家各抒己见，对于一道以梅花村自种有机蔬菜为主料，搭配土鸡蛋炒制而成的菜品，有人提议叫“田园翠玉映金辉”，既描绘了菜品的色泽，又体现了食材的田园特色；还有人建议叫“翠蔬金蛋韵梅香”，巧妙地将梅花村元素融入其中，现场气氛热烈，创意不断涌现。
据悉，梅花村后续还将围绕此次命名活动评选出的特色菜品，推出“梅花宴”套餐，并在国庆长假期间举办千桌宴美食节、厨艺大赛等系列活动，持续打响梅花村美食名片，推动农旅产业深度融合，让梅花村成为全国乡村旅游的新亮点。（易建军）
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