郴州：深化减盐减油行动 引领健康生活时尚

习近平总书记指出，要倡导文明健康绿色环保的生活方式，开展健康知识普及，树立良好饮食风尚，推广文明健康生活习惯。湖南省郴州市卫生健康委将减盐减油作为慢性病防控的重要抓手，通过高位推动、广泛造势、多维发力，深化减盐减油专项行动，健康理念深入人心，健康饮食蔚然成风。

吹响减盐减油“集结号”

将减盐减油行动纳入健康郴州建设和人均预期寿命提升行动的重要内容，同研究、同部署、同推进。制定《郴州市推行减盐减油宣传引导工作方案》，明确部门职责，形成“卫健牵头、部门联动、一体推进”工作机制。出台《郴州市落实〈湖南省“6+1”健康服务实施方案〉工作措施》，将“减盐减油”与慢性病防控、人均预期寿命提升行动同步实施。面向全体市民发出《健康生活 从减盐减油开始》倡议，推动政府、行业、社会、个人“四方协同”，凝聚全民参与共识。聚焦餐饮行业和消费者发布《健康湘菜 从减盐减油开始》倡议，呼吁餐饮行业选择绿色食材、推广健康烹饪技法、强化新湘菜研发。

唱响减盐减油“主旋律”

充分发挥“社会+活动+媒体”综合宣传引导作用，利用大型户外显示屏、公交传媒等载体，广泛传播减盐减油科普知识，推送短信1300万余条。精心制作《郴州方言版 健康生活 减盐减油》科普宣传片，在主流媒体点击超100万人次。依托全民营养周、全民健康生活方式宣传月等卫生主题节日开展专项宣传，组织“减盐减油”科普“五进”活动260余场次，发布“减盐减油”科普作品200余个，发放控油壶、限盐勺2.2万余套。同时，以湖南（郴州）名优特新农产品博览会搭台，制作科普宣传片《合理膳食 健康郴州》。

打响减盐减油“主动仗”

坚持示范引领，市委、市政府食堂率先优化菜品配方，精准控盐控油，设立“少盐少油”专区，引导干部职工健康用餐。这一做法迅速在全市各地推广实施，带动机关食堂掀起健康饮食新风。聚焦菜品创新，针对湘菜高盐高油特点，推动企业使用低钠盐、蒸煮法、天然调味等方式，开发“减盐减油”新湘菜56道，促进传统菜系健康升级。加强场所建设，推进营养健康食堂、餐厅、学校建设，授牌10家健康湘菜推广企业，建设“减盐减油”健康食堂（餐厅）19家，创建省级百优食堂17家、市级百优食堂8家，建成省级营养健康学校3所。

踏上新征程，郴州市卫生健康委将持续深化“减盐减油”行动，让“低盐低油、合理膳食”成为健康郴州的鲜明底色，推动形成政府主导、社会参与、个人践行的健康治理新格局。