吃腌菜时最好搭配富含维生素C的新鲜果蔬
2022-03-22
吃腌菜时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等，果蔬中的维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。
如何预防食物中毒？
在正规商铺选购食品，并看清生产日期，购买易腐食品最好在1小时内及时放入冰箱，做饭时最好分生食案板和熟食案板使用。
食品抽检不合格中的恩诺沙星是什么？
恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，长期食用恩诺沙星超标食品会让人对此类氟喹诺酮类抗生素产生一定的耐药性。
木薯制作“红薯粉条”有危害么？
木薯经过加工制成木薯淀粉，有毒物质已经被处理，不会造成风险，不过用木薯粉条冒充红薯粉条涉嫌违法。
素菜怎么成了“热量炸弹”？
2022-03-21
有些素食食材，热量并不比肉食低，一些烹饪方式也让素菜变身“热量炸弹”。
福建云霄“火田青枣”成市场“抢手货”
福建省漳州市云霄县火田镇水头村的青枣皮薄肉厚、核小脆甜，凭借极佳的口感和极高的营养价值，一经上市便成为市场的“抢手货”。
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