福建厦门市思明区开元街道携手市标准化研究院开展食品冷链知识科普

10月17日下午，一场贴近民生、内容实用的食品安全科普宣传讲座在厦门市思明区开元街道天湖社区举行。本次活动联合厦门市标准化研究院共同主办，旨在将专业的冷链知识与食品安全紧密连接，为社区居民的食品安全认知水平“加码”。

连续阴雨天气下玉米霉变风险上升 发霉玉米又该如何处理？

高湿环境下，黄曲霉、镰孢菌、青霉等有害真菌在玉米上极易快速繁殖，玉米霉变风险加大。有人关心：玉米一旦发霉，之后会流向哪里？在收割、搬运、脱粒过程中，怎样进行有效防护，保住粮食的同时，也守护好健康？

一家三口吃蟹住院，尝鲜竟成高危行为？

金秋时节，蟹肥菊黄，正是品蟹的好时候。然而，近期宁波一家三口因食用自制生腌蟹，接连出现健康问题，其中一位阿姨甚至因脓毒性休克被送入ICU。经血培养结果证实，致病元凶为沙门氏菌，正来源于那盘生腌蟹。生腌食品中可能携带沙门氏菌、创伤弧菌等致病微生物，对免疫力较弱的人群具有致命风险。这一案例提醒我们，在享受螃蟹美味的同时，必须注重科学食用方法，避免健康隐患。

真的建议，这8类人少喝咖啡！

对于现代人来说，咖啡已经逐渐成了流行饮品，更是很多上班族每日必备的“续命神器”。目前，有很多研究提到常喝咖啡对健康有益，比如能提神醒脑、缓解疲劳、预防2型糖尿病、预防某些癌症等。不过咖啡也并非适合所有人，有8类人不能盲目喝咖啡，一定要特别注意。

这几种蔬菜，不焯水当心全家中毒！

焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣。

秋分节气 一粥一菜加一茶

秋分为秋季第四个节气，此日昼夜均而寒暑平，此后北半球渐入深秋。养生需润肺燥、暖中焦、通经络，为冬藏固本培元。推荐一粥一菜一茶，助您平和度秋分。