福建省漳州市华安县市场监管局组织召开硼砂等非法添加物专项整治工作会议

中国食品安全网讯（游志鸿 记者陈家华）民以食为天，食以安为先。近日，针对食品中违法添加硼砂这一严重危害群众健康的突出问题，漳州市华安县市场监管局组织召开硼砂等非法添加物专项整治工作会议，以“零容忍”态度向违法行为亮剑，全力筑牢食品安全防线。

会议首先通报了近期周边地市小吃店店主因违规添加硼砂被判刑的典型案例，对食品安全法进行了学习宣贯，重点解读了硼砂等非法添加物的危害以及各食品从业人员的食品安全责任、义务，并与各餐饮店、食品小作坊负责人现场签订了《关于禁止在碱面等食品中添加硼砂硼酸等非食用物质承诺书》。会上，各餐饮店、食品小作坊负责人郑重承诺，自觉遵守国家有关法律法规，切实履行食品质量安全第一责任人的义务，致力于为消费者提供放心、安全、优质的食品和服务。

图为会议现场 图片来源：漳州市华安县市场监管局

会议强调，各食品从业人员要切实提高思想认识，着重从以下五方面来规范生产经营行为：一是严守法律红线，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂，严禁添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，做守法的践行者；二是强化源头把控，在采购食品、食品添加剂时，应仔细查验供货者的许可证和产品合格证明文件，选择正规渠道、有质量保障的产品，做品质的守护者；三是规范生产使用，尽量不用或减少食品添加剂使用，杜绝滥用行为，保证食品添加剂的使用符合产品标准和产品配方，做质量的保障者；四是加强人员培训，深入了解食品安全法律法规以及职业道德规范，提高操作水平和食品安全管理水平，做食品安全的宣传者；五是积极接受监督，以诚信经营为准则，用实际行动赢得消费者的信任和支持，做诚信经营的示范者。

下一阶段，华安县市场监管局将进一步加大执法检查力度，聚焦重点区域、重点环节开展全面排查，严厉打击食品中非法添加硼砂等违法行为，对发现的问题线索一查到底，依法依规严肃处理，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。