麟游县筑牢农村集体聚餐食品安全屏障

中国食品安全报讯（崔宏生 马红海 记者陈茜）陕西省宝鸡市麟游县通过强化“县级统筹保障、部门健全机制、镇级属地落实、村级备案防控”四级联动监管体系，全面筑牢农村集体聚餐食品安全屏障。

县级：统筹保障，构建农村集体聚餐食品安全责任基础。健全责任体系。县食药安委修订《麟游县食药安委工作规则》，将党政同责贯穿始终，形成“党政主导、部门联动”的治理格局。全力保障支撑。县财政为每名村级食品安全协管员月支付报酬100元，全县74名协管员年支付8.88万元，极大调动了协管的积极性；每年出资3.6万元为全县常住人口统一购买食品安全责任保险，将农村集体聚餐等群体性食品安全事件纳入保险责任范围。

部门：健全机制，构建农村集体聚餐食品安全保障能力。完善监管机制。县市场监管局修订和完善了《麟游县食品药品安全监管协管员管理考核办法》《麟游县村（社区）食品药品监督协管员考核细则》，为协管员的规范监管提供了有力依据，同时建立激励机制，对考核为优秀等次的协管员一次性奖励200元，进一步激发农村食品安全监管协管员工作责任。强化能力提升。县市场监管局邀请省级食品安全专业授课老师，组织各镇负责食品安全的分管领导、业务干部、各村（社区）食品安全协管员200余名，结合农村假冒伪劣食品专项整治行动，以食品安全监管的基础知识和农村集体聚餐食品安全风险管理为重点内容展开全面培训。亮身份明职责。为全县74名村级（社区）食品药品安全协管员统一配发了工作证件，亮明协管员的身份，为更好地发挥协管员在农村食品药品安全中的“指导员”“信息员”“宣传员”“监督员”的职责。抓好乡厨监管。各驻镇市场监管所对辖区内从事承办农村集体聚餐活动的农村厨师和家宴服务队进行备案登记和业务提升培训，目前共备案乡厨52人、服务队6个。

镇级：属地落实，构建农村集体聚餐食品安全监管队伍。搭建应急机构。7个镇均成立食品安全领导小组，由镇长任组长，统筹驻镇市场监管所、派出所、卫生院等力量，构建农村集体聚餐等群体性食品安全风险事件应急处置机构。建强基层队伍。依据《麟游县食品药品安全监管协管员管理办法》，由各镇政府从66个行政村4个社区的村干部中聘用关心食品药品事业发展，热心公益事业的74名人员担任村级食品安全协管员，实现“一村一协管员”。

村级：备案防控，构建农村集体聚餐食品安全前段防控。严格备案管理。对50人以上农村集体聚餐实行100%备案登记，由各村食品安全协管员负责事前2天与举办者和承办者签订“农村集体聚餐食品安全报告登记表”“农村集体聚餐食品安全责任承诺书”，并开展现场核查聚餐选址、食材来源、厨师健康证明等关键信息，签订食品安全承诺书，规范食品留样与加工流程。强化宣传引导。市场监管所通过开展板凳会、发放宣传手册等方式普及农村集体聚餐食品安全知识，明确举办者第一责任，告知食物中毒应急处置流程，提升村民风险防范意识。