中国食品安全报讯（袁菊英 杜炎洲 冯善政）今年4月，广东省肇庆市高要区江口特色河鲜美食街荣获首批“肇庆市美食名街（区）”。该美食街作为高要“西江画廊”美食文化与旅游经济协同发展的典范，目前已成为肇庆市乃至大湾区的热门美食打卡地。与此同时，美食名街声名鹊起，其餐饮后厨的卫生安全状况自然成为公众关注的焦点。
为回应市民关切，近日，高要区市场监管局联合区融媒体中心开展“查餐厅”网络直播检查行动，对新晋市级美食街的江口特色河鲜美食街中的一家餐饮店进行食品安全突击检查，并通过实时直播的方式，邀请广大市民通过“镜头”，“零距离”直击后厨操作，共同参与食品安全监督治理。
此次检查重点围绕食品安全信息公示、原料贮存、加工操作规范等关键环节展开。经检查，该餐饮店证照齐全有效，食品经营许可项目与实际经营相符，配备食品安全管理人员，接触直接入口食品的从业人员均持有效健康证明，食材采购履行供货商资质查验和索证索票制度。但检查中也发现存在挡鼠板缺失、清洗池设置不规范、紫外线消毒灯安装位置过高等问题，执法人员当即要求该店限期整改，并明确表示将持续跟进确保整改到位，形成监管闭环。
民以食为天，食以安为先。接下来，高要区市场监管局将持续强化食品安全监管力度，压实经营者主体责任，规范食品经营行为，严厉打击违法违规行为，切实保障消费者“舌尖上的安全”，让“美食名街”这块金字招牌持续焕发光彩。
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