台州椒江区举办“小小食安员”职业体验活动

中国食品安全报讯（陈笑笑）仓廪实，天下安。日前，浙江省台州市椒江区市场监管局联合区青少年宫开展以“粮安于心——探秘粮食的食安之旅”为主题的“青椒食研社”“小小食安员”职业体验活动。23名来自华东师范大学附属台州学校的“小小食安员”在椒江区市场监管局工作人员的带领下来到椒江人丰粮食有限公司，开启了食品安全知识研学之旅。

“这是我们的原粮库，大家有没有感觉里面很冷呀？为了更好地储存粮食，原粮库的温度常年维持在16℃以下……”椒江人丰粮食有限公司食品安全总监用通俗易懂的语言，结合真实案例，向“小小食安员”详细讲解了大米生产全流程的食品安全规范，如稻谷采购标准、储存环境要求等。

“小小食安员”依次有序参观了原粮库、加工车间、成品库等。进入储粮仓库，“小小食安员”们被眼前的规模震撼了，发出阵阵惊呼。现场工作人员向大家展示介绍“浙产好食品”，闻着浓浓的米香味，他们向工作人员提出了很多问题，工作人员一一给予详尽解答。“小小食安员”们不仅了解到粮仓的建造时间、储粮规模、工作原理，更感受到了“宁流千滴汗，不坏一粒米”的粮储精神，深深体会到粒粒粮食当思来之不易的道理。随后，“小小食安员”们化身“市场监管人员”，在区市场监管局工作人员带领下，现场查看了企业食品生产许可证、员工健康证及年度检验报告等，学习了查阅原料进货台账、生产记录表，了解索证索票的法律意义，并尝试使用快速检测设备进行抽样检测。

现场的“小小食安员”纷纷表示这次活动体验感十足，使他们受益匪浅。“此次活动不仅学到了很多关于粮食收储和粮食安全的知识，也感受到了粮食行业工作者的辛勤付出和无私奉献，更对‘浙产好食品’有了全新的认识。”华东师范大学附属台州学校五（4）班的林研乔说。

该局相关负责人表示，将继续举办形式丰富的食品安全活动，擦亮“青椒食研社”品牌，通过研学与实践结合，助力青少年树立食品安全责任意识，强化学生对食品生产全流程的安全认知，营造食品安全“人人关注、人人参与”的氛围。