河北多地严厉打击食品领域违法违规行为

中国食品安全报讯（魏国岭 李海滨 白同滨 安贵涛 侯莉莉 记者石巍）近期，河北省市场监管局要求各地市场监管部门要依法严厉打击违法违规行为，防范区域性、行业性食品安全风险发生；属地政府要落实食品安全管理责任，加大力度培育区域特色食品品牌，做大做强食品产业，同时紧盯重点时段、重点企业、重点产品，防范食品安全舆情事件发生。

强力推进农村假劣食品整治

为切实保障农村居民饮食安全，进一步净化农村食品市场环境，廊坊市大厂县市场监管局积极开展农村假劣食品整治工作，全力守护广大农村群众“舌尖上的安全”。一是全面排查，不留死角。以农村集市、小商店、小超市、小作坊以及校园周边等为重点区域，对各类食品经营主体进行拉网式排查。聚焦无证、山寨、“三无”、过期、两超一非、以次充好、虚假宣传等风险因素，深入城乡接合部、食品批发集中区、农村集贸市场、校园周边、医院周边等重点区域开展摸排，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品、“山寨”食品、假冒伪劣食品等违法行为。二是加强抽检，严格把关。加大对农村食品的抽检力度，以米面粮油、调味品、肉制品、乳制品、饮料等农村地区消费量大的食品为重点品种，提高抽检频次和覆盖面。对抽检不合格的食品，立即采取下架、召回等措施，并依法进行查处，追根溯源，确保问题食品得到有效处置。三是部门联动，形成合力。联合公安、农业农村等相关部门，建立健全协同执法机制，加强信息共享和沟通协作。在整治过程中，各司其职、密切配合，形成强大的执法合力，共同打击农村假劣食品违法犯罪行为。四是广泛宣传，增强意识。向全县农村食品生产经营单位发放《关于禁止制售假冒伪劣食品告知书》，向企业科普食品安全知识，压实企业主体责任，引导企业合法合规经营。

开展“你点我检”活动 守护“舌尖安全”

为进一步拓宽群众参与食品安全监管的渠道，近日，河北省保定市容城县市场监管局在大润农贸批发市场开展“你点我检”活动及肉制品专项检查，切实提升群众对食品安全的满意度与参与感。

该局聚焦群众关切，现场邀请消费者填写“你点我检”调查问卷，扫码征集消费者最关注的抽检品种，以线上线下相结合的方式收集群众最关心关注的食品类别和品种开展抽检。该局聚焦精准检测，现场展示食品快检流程，免费对群众提供的水果、蔬菜等食品进行农药残留、亚硝酸盐等成分的快速检测，并现场公布检测结果。他们聚焦广泛宣传，活动现场通过张贴宣传海报、发放宣传手册等形式，向群众科普食品安全知识，现场讲解如何有效去除农残小窍门，为群众安全消费、健康饮食提供科学引导，进一步引导食品从业者诚信经营，营造食品安全共治氛围。在开展“你点我检”活动的同时，容城县市场监管局组织人员对批发市场内肉制品经营主体开展监督检查，一是仔细查验经营主体资质，严格核验食品生产经营许可证、从业人员健康证等相关证照的有效性；二是全面核查溯源体系，通过认真比对进货台账与动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等相关凭证，确保每一批次的肉制品来源清晰可溯、去向明确可追，共检查肉制品经营主体4户。

“三位一体”监管保障食品安全

近期，沧州市吴桥县市场监管局以“第二十届中国吴桥杂技艺术节”食品安全保障为契机，创新建立“三位一体”监管模式，通过“联合执法+智慧监管+社会共治”“组合拳”，对吴桥杂技大世界景区及周边食品经营单位开展专项整治。

据了解，吴桥县市场监管局构建协同联动机制，下好监管“一盘棋”，联合县检察院、吴桥大世界有限责任公司开展专项整治工作，建立“双随机一公开+重点监管”工作机制。该局执法人员和景区管理人员开展沉浸式检查，县检察机关对专项整治成效进行督导。他们对16家餐饮店、食品经营实施风险分级动态管理，创新了监管服务举措，打好整治“组合拳”。一是资质查验：对食品经营许可证等8项资质实行“线上预审+现场核验”，发现未发现违规行为；二是过程检查：采用ATP荧光检测仪等快检设备，对餐具洁净度、食材新鲜度进行现场抽检5批次；三是溯源倒查：通过索证索票，实现肉制品等高风险食材100%全程追溯。为了打造社会共治格局，他们织密了食安防护网，推行“明厨亮灶+”工程，实现景区餐饮单位信息公开，规范悬挂“信息公示栏”，亮证经营，通过开放厨房、电子显示屏等方式落实“明厨亮灶”。

严格落实食品安全主体责任

近期以来，为了提升群众对食品快检的参与度和知晓率，辛集市市场监管局加强了食品安全监管，严格落实食品安全主体责任，守护食品安全。

近日，该局开展了“你点我检 服务惠民生”进商超活动，走进北国超市，现场对超市内售卖的蔬菜进行了采样快检，鼓励群众送检，让群众近距离观看到了食品快检全流程。此次活动当场抽取样品，并现场公布检测结果，所检项目全部合格。该局将继续围绕群众所思所盼，贴近民生需求、社情民意，针对群众最关注、最期盼抽检的食品品种，开展“你点我检 服务惠民生”活动。为进一步规范生鲜肉市场销售行为，确保人民群众吃上“放心肉”，按照河北省市场监管局统一安排，近日，辛集市市场监管局联合市公安局开展生鲜肉市场突击检查行动。此次检查以食用农产品批发市场为重点场所，以生鲜肉批发销售者为重点对象，重点检查生鲜肉供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等是否齐全。现场检查未发现采购、经营来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉等违法行为。此次夜查主要对瘦肉精、水分、兽药残留等项目进行检测，严防不合格肉品流入市场。

多措并举防范学校食堂食品安全风险

近日，石家庄市栾城区召开了学校食堂食品安全风险会商暨问题整改会议。栾城区人民政府副区长邵金成出席会议并讲话。区市场监管局主要和主管负责同志，区教育局、市公安局栾城分局、区财政局、区卫健局、区数政局主管负责同志，18家中小学校长参加会议。会议宣读了石家庄市五部门《关于常态化开展春、秋季学期中小学校园食品安全和膳食经费管理联合检查的方案》，通报了河北省五部门联合检查栾城区学校食堂存在的问题，介绍了市五部门联合检查时间及分组情况，并就下一步工作安排进行部署。邵金成要求增强抓好学校食品安全的紧迫感，切实压紧各方管理责任，加强学习，真抓实干，确保整改工作取得实效。会议要求，各学校要以此次督导检查为契机，严格落实食品安全主体责任，继续提档升级食堂硬件软件，组织从业人员加强学习培训，切实抓好食堂的安全管理，确保广大师生饮食安全。

会议强调，栾城区教育局、区市场监管局、区财政局和区卫健局等职能部门要结合本部门的职责加强对学校的定期检查和随机抽查；区数政局要对许可项目中承包或是自营经营形式进行变更，是承包经营的，要标注承包企业名称。对食堂管理不规范、不到位的要求限期整改；对屡查不改、不落实食品安全主体责任等行为要坚决严肃查处。各相关部门之间一定要密切协作，互通信息，形成校园食品安全齐抓共管的良好工作机制，切实做好校园食品安全工作。