武威四方面发力筑牢食品安全全链条防线

中国食品安全报讯（白尚起 ）近年来，甘肃省武威市严格遵循“四个最严”要求，加快推进食品安全责任体系、监管体系建设，不断强化从农田到餐桌全过程监管能力，持续提升食品全链条质量安全保障水平，全力推进“食安武威”建设，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是落实落细“两个责任”。制定《武威市食品安全委员会工作规则》等8项制度规范，建立完善食品药品安全“三书一函”、工作约谈、风险会商、行刑衔接、联席会议等制度体系，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。建立健全食品安全包保责任制，严格落实“十个全覆盖”和“三清单一承诺”，全市2874名党政领导干部全覆盖包保23347家食品生产经营主体，分层分级精准防控、末端发力终端见效的长效机制成为常态。落实食品安全“两员三制”，配备食品安全总监5644名、安全员13135名，实现食品生产经营“两员”全覆盖，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，企业主体责任实现全链条贯通衔接。

二是强化全程闭环监管。加强从农田到餐桌全过程全链条监管，注重前端源头治理、中端过程监管、末端品牌打造，加快建立健全全过程闭合治理体系。实施食用农产品“承诺达标合格证”制度，保证市场销售环节源头索证率和合规率达到100%。将全市8212家食品生产经营单位纳入“陇上食安”监管平台，集体聚餐备案登记实行“一网办理”，实现监管过程可“视”可“查”可“溯”。推行“三小”治理“三转变三示范”模式，推动“三小”向“精、特、美”转型升级，打造了西凉印象美食城、民勤东安集美食街等城市美食新名片。

三是提升专项治理成效。持续开展农资打假、“治违禁 控药残 促提升”等专项行动，严厉打击农兽药残留超标等违法违规行为。全面开展校园食品专项治理，排查整改问题隐患322个，发布“红黑榜”22期，曝光典型案例5期、21件，有效震慑违法违规行为，确保校园食品安全。深入开展“昆仑2024”“铁拳”等专项整治，严格落实“三安”执法联动机制。

四是营造协同共治氛围。组织县区和相关部门开展食品安全事故应急演练，采取“现场解说+实景回放+现场模拟处置”方式，全方位展示事故应急处置工作流程，提升应急处置能力。建立包保干部、协管员、执法监管员“三位一体”包保监控网络，招募食品安全监督员、协管员、信息员804名，实现食品安全监管协同共治。开展“你点我检”食品科普知识进万家”“家庭过期药品回收”等系列主题活动，形成“处处讲食安、宣食安、保食安”的良好氛围。