靖安县推行“食安封签+”筑牢安全防线

中国食品安全报讯（姚万磊 朱险峰 记者张坤）近年来，江西省靖安县市场监管局以群众关心的食品安全为核心，借助数字化、信息化、智能化技术，不断优化食品安全监管模式，以“小切口”为切入点，深入探索食品安全治理的“大文章”，推行“食安封签+”，打造放心餐饮。

全面实行“食安封签+明厨亮灶+互联网”。一方面，从最早推行餐饮食品“明厨亮灶”到餐饮食品“互联网+明厨亮灶”，逐渐提炼餐饮食品“食安封签+明厨亮灶+互联网”靖安标准，依托这一标准，不断扩容提升“互联网+明厨亮灶”使用单位。另一方面，在全省范围内率先打造“食安封签+互联网+明厨亮灶”的食品安全数字化智慧监管平台，探索出智能技术加持下的AI明亮监管新路径。

全面实行“食安封签+吹哨人”。一方面，采取受聘餐饮单位从业人员和外卖骑手为食品安全“吹哨人”，他们将发挥频繁出入餐饮单位的优势，在日常工作和配送中及时发现并上报食品安全问题，为食品安全社会共治注入新力量。另一方面，采取信息报送及积分奖励制度，明确报送方式、食品安全问题类型、积分及物品兑换规则等内容。

全面实行“食安封签+二维码”。丰富内涵，提高“食安封签”功能性，利用识别二维码，强化各方责任落实。一方面，联合美团、饿了么平台对外卖封签进行重新设计规划，增加投诉二维码。另一方面，增加食品安全友情提示二维码。

全面实行“食安封签+积分制”。采取“线上+线下”累计记分管理模式，“线上记分”指依据江西省食品安全追溯平台中的“AI抓拍”功能拍到的违法违规行为，进行累计记分管理；“线下记分”指市场监管部门以日常监督检查等形式开展监督检查，利用赣溯源监管端依据电子监督检查表56项内容逐一对照检查并计分。