吉安五措并举打造食品安全高质量发展高地

中国食品安全报讯（周辉 张世梧）江西省吉安市牢固树立底线思维，压紧压实各方责任，抓细抓好各项工作，五措并举打造食品安全高质量发展高地，牢牢守住全市人民群众“舌尖上的安全”。

扛牢政治责任，夯实食品安全基础。吉安市委、市政府高度重视食品安全工作，坚决扛起属地责任，始终把食品安全工作作为重大政治任务来抓。一是强化领导推动履责。将食品安全工作纳入市委、市政府年度重点工作，强化食品安全监管队伍建设，足额保障工作经费。市委、市政府主要领导先后19次对食品安全工作作出批示，提出明确要求，召开专题会议集中学习，听取食品安全工作汇报，研究解决难点问题。及时调整设立市食品安全委员会，统筹食品安全工作，构建更加科学高效的食品安全治理体系。在全省率先设立校园食品安全专业委员会，切实强化校园食品安全工作领导。二是率先垂范引领履责。市委、市政府领导班子严格落实包保责任，主要领导带头认真履责、亲自包保，深入一线调研督导食品安全工作，推动解决难点问题，实地督促属地压实各方责任，实现了全市各级党政领导干部对在产在营食品主体包保全覆盖。三是常态长效规范履责。迅速出台《吉安市人民政府关于落实学校食品安全管理“四方责任”的若干措施》，制定完善校园食品安全制度规范7个，长效机制不断健全。优化食品安全属地管理工作机制，简化食品包保工作措施，减轻基层负担。创新制定牛羊、家禽集中屠宰企业标志牌申领指南，强化牛羊、家禽产品质量安全。

吉安市市场监管局开展“你点我检”抽检活动。

坚持人民至上，全力办好食品安全民生实事。围绕群众“急难愁盼”，强化举措，纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，扎实办好一批食品安全民生实事。一是抓好“校园餐”。集中攻坚校园食品安全，开展多轮全覆盖、拉网式排查，严惩“校园餐”违纪违法行为，以刀刃向内的决心整治顽瘴痼疾，严肃问责一批失责失职人员，查办案件及问责人数均居全省前列。集中改造提升学校食堂，投入资金1.08亿元，保障力度居全省前列。全市所有学校食堂均接入“互联网+明厨亮灶”监管平台，2024年9月以来AI智能抓拍违规告警信息率持续保持全省最低。创新实施监管人员“陪餐护校”、“千人万人”看食堂、食材粮油“集采统购”等特色举措成效明显。二是打造“放心肉”。全面启用“江西牧运通”信息化监管系统，实现无纸出证、来源可溯。全面加强肉及肉制品生产经营主体监管，对3673家主体开展全覆盖检查，督促企业建立可溯源管理机制。全面打击肉类产品违法犯罪，打击成效居全省前列。三是创新“为你检”。推进食品安全“你点我检”，根据群众“点”选结果，监督抽检食品1806批次。在全市范围内开展食品安全“你送我检”活动，为市民免费快检各类食品74897批次，受到群众广泛好评。

落实“四个最严”，全面强化食品安全监管执法。坚持问题导向，控源头、强监管、严执法，健全从农田到餐桌全过程监管体系，全市食品药品安全形势稳定向好。一是持续强化过程监管。紧盯供校食材、食用农产品等重点品种，强化监督检查，覆盖经营主体10000余家。紧盯风险防控，监督抽检食品14923批次；监督性食品快检达到17批次/千人，超过全省目标；高标准保障33次全国性体育赛事、大型活动、大型会议等重大活动食品安全，实现保障安全“零事故”。二是持续严打违法犯罪。积极开展“铁拳”行动，严惩食品安全违法行为，公布典型案例24起。在全国首次将校园食品安全违法行为的1家企业、4名责任人列入“严重违法失信”名单，实行行业禁入。在“昆仑2024”亮剑中，整治成效居全省前列，对食品安全违法犯罪行为形成高压态势。

吉安市峡江县市场监管局开展校园食品安全检测活动。

坚持标准引领，着力提升食品安全治理水平。狠抓品牌建设、标杆引领和智慧监管，助推全市食品行业高质量发展。一是推进品牌建设。持续推动“井冈山”区域公用品牌建设，制定团体标准42项，总数达96项，列全省首位。推动《狗牯脑茶》国家标准列入2024年第一批修订计划，“狗牯脑茶”“井冈蜜柚”分别以47.51亿元、20.07亿元入围“2024中国品牌价值评价信息榜单”。推动优质特色农产品走向国际市场，井冈蜜柚、井冈红心猕猴桃、井冈翠冠梨等农产品出口中东、东南亚，受到海外消费者的喜爱。新增全国名特优新农产品23个，总数达47个，列全省第二。二是推进标杆引领。吉安首个国家果蔬产品及加工食品质量检验检测中心建成运营。高标准改造提升学校食堂96个、营养餐食材供应企业12家、集中供餐企业5家，带动全市学校食品安全管理高水平发展。在吉安能仁巷打造食品安全放心街区，引领全市食品行业健康有序发展。依托全国、全省网络交易监管系统，实现对网络食品、保健食品交易大数据一体监测，有力规范网络食品经营行为。

加强宣传引导，不断推进食品安全社会共治。全方位多角度加强食品安全宣传教育。首次采用“互联网＋直播”市、县联动的模式宣传“3·15”国际消费者权益日，观看总量超40万人次。2024年“食品安全宣传周”火热举办，“诚信尚俭 共享食安”正成为吉安新风尚。投入资金300余万元着力推进食育行动，1个食育科普场馆、10个食育实践基地、20个食育科普试点学校正在高标准打造中。