苏州工业园区创新构建食安宣教体系

中国食品安全报讯（胡亮 记者李黎）“孩子吃得是否安全健康”始终是千万家长心头的牵挂。江苏省苏州工业园区市场监管局将校园食品安全视为“民生工程”，以“立足基层、服务群众、保障民生、着眼未来”为宗旨，以“守护师生舌尖安全”为目标，构建“制度+科技+宣教”三位一体防护网，让家长放心、孩子健康。

在全面夯实“校长（园长）第一责任人”制度、引入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统、推进食材溯源系统建设等系列举措的基础上，园区市场监管局携手园区疾控中心联合推出“健康中国、营养先行”主题宣教行动，自2025年3月起，持续开展“食品安全进校园”系列科普活动。

“教师是食安知识的摆渡人”，园区市场监管局针对校园食品安全特点，围绕“学生饮食禁忌”“营养搭配原则”等内容，为在校老师开展食品安全知识培训，从而更好、更专业地引导学生健康饮食、辨别问题食品，筑牢教育者防线。同时，聚焦食品安全核心环节，从食材采购验收、索证索票、操作流程、烹饪温度、时间把控、餐用具清洗消毒等环节，推进学校食堂从业人员规范操作。

针对幼儿园孩童与小学生的认知特点，通过趣味故事、动画讲解等寓教于乐的方式，生动解读“什么是食品安全”“食品安全五大要点”“培养日常饮食习惯”等内容，传递健康饮食理念，为孩子们构筑食品安全知识防护网。活动以“小手拉大手”为纽带，让孩子们将课堂所学转化为家庭实践，通过童言童语影响父母祖辈，形成“教育一个孩子、带动一个家庭、辐射整个社区”的良性循环，潜移默化中提升全民食品安全素养。这一举措，既守护了万千家庭的后顾之忧，更以“未来视角”为食品安全社会共治注入源头活水，让健康理念在童心沃土中生根发芽。

从智慧监管的“硬核”举措到寓教于乐的“柔性”宣教，园区市场监管局以“为民办实事”的初心，用制度的刚性、科技的灵性、教育的柔性，编织出守护未来的食品安全网。截至目前，该活动已累计覆盖14所小学、幼儿园，为4000余名师生及食堂从业人员开展定制化科普讲座。后续，园区市场监管局将继续把“为民办实事”化作具体行动，开展形式多样的宣教活动。如今，孩子们在课堂上学到的“食安密码”正化作家庭餐桌上的文明习惯，这道守护未来的“食安防线”，正以润物无声的方式，书写着民生工程最温暖的注脚。