中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）近日，上海市金山区市场监管局接到消费者举报，称其在某超市购买了一盒牛肉，标签标注540克，实际带保鲜剂等包装共539克，重量存在偏差。
经核实，该超市使用的电子秤检定合格，且在检定有效期内，但执法人员在使用该电子秤对三盒已打包待售的新鲜牛腩进行复称时发现：标签净重为0.448kg的牛腩，实际净含量为0.428kg；标签净重为0.506kg的牛腩，实际净含量为0.488kg；标签净重为0.464kg的牛腩，实际净含量为0.444kg。执法人员进一步调查发现，该超市新鲜牛腩包装称量过程中未去皮操作，将新鲜牛腩和外包装一并称重，并将总重量作为“净含量”在新鲜牛腩的标签中标注。经称重，用于包装新鲜牛腩的外包装的重量约为16g/个。
此案中，现场称量的三盒新鲜牛腩负偏差分别为20g、18g、20g，均超过《零售商品称重计量监督管理办法》规定的允许负偏差。该超市销售计量偏差超过规定的肉制品的行为违反《零售商品称重计量监督管理办法》第四条、第五条规定，构成“销售的零售商品实际量与标注量或者实际量与贸易结算量不相符且计量偏差超过规定”违法行为，金山区市场监管局依规作出行政处罚。
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