武汉江汉区市场监管部门检查“食安封签”

中国食品安全报讯（夏艺）6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）正式施行。该《规定》明确要求，入网餐饮服务提供者应当对餐饮食品进行包装封口，并确保封口开启后无法复原，以防止配送过程中食品受到污染。新规实施首日，湖北省武汉市江汉区花楼水塔市场监管所（以下简称“花水所”）开展实地抽查，发现仍有部分商家未使用合规封口。目前，涉事商户已被依法责令限期整改。

实地抽查：外卖封口处理标准有差异。当日中午，花水所执法人员通过美团平台随机选取包括兰湘子湘菜小炒、夏威驿·国民西餐、一点点、百果园在内的多家不同类别的餐饮店铺下单。约30分钟后，订单陆续送达。经现场查验，大部分商家包装袋较规范，但封口处理参差不齐：部分正餐商家使用了专用食品安全封签，封签开启即破损，无法复原，符合《规定》要求。某茶饮店铺虽在外包装粘贴封签，但该封签可被完整撕下并重新粘贴，未能实现“开启后无法复原”的强制性标准。某粉面类店铺及某寿司类店铺仅使用订书钉封口，未粘贴任何形式的食品安全封签。执法人员指出，根据《规定》，普通透明胶带、订书钉、橡皮筋、简易扎带等不具备防拆及不可逆效果的封口方式，不得替代专用食安封签。此外，订书钉锋利尖锐，存在划伤消费者的安全隐患，此前已接到多起相关投诉。

执法督导：问题商户被责令限期整改。当日下午，花水所执法人员前往上述3家封口不合规的门店，对商户负责人进行政策宣讲，下达“责令整改通知书”，并对部分门店免费提供食品安全封签，指导其规范使用。

专业解读：食安封签具有多重保护作用。武汉市市场监管局相关负责人表示，食安封签相当于外卖食品的“防伪标识”，对于消费者、外卖骑手和商家均具有重要意义。