建构中国自主的知识体系 食学成果发布

中国食品安全报讯（周晓辰 记者郭敏）5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会在中国人民大学召开。相关政府官员、中国人民大学领导、可持续发展领域的专家学者出席。

中国人民大学食学研究中心揭牌仪式现场。

习近平总书记4月在重庆考察时指出“中国式现代化，民生为大”。食事，是民生的头等大事。在习近平总书记到人民大学考察调研，提出“要建构中国自主的知识体系”两周年之际，中国人民大学食学研究中心的成立和食学系列成果的发布，是落实习近平总书记重要指示精神，在民生食事研究领域建构自主知识体系的积极探索。

中国人民大学党委常委、常务副校长，国务院学位委员会农林经济管理学科评议组召集人朱信凯指出，在习近平总书记来人民大学考察调研两周年之际，重温总书记 “自觉以回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问为学术己任，以彰显中国之路、中国之治、中国之理为思想追求，在研究解决事关党和国家全局性、根本性、关键性的重大问题上拿出真本事、取得好成果”等重要指示，让我们更加深刻地认识到构建自主知识体系的重要性和必要性。建构自主知识体系，要有求实态度、质疑精神、世界格局、学术自信，要善于发现学科盲区、突破传统藩篱、揭示客观规律，要能够解决当今的中国问题和世界问题。食学，以食事为研究对象，是以“大食物观”思想为指导，建构的“食物获取、食者需求、食事秩序”三合一的知识体系。

食学自主知识体系成果发布现场。

会上，举行了中国人民大学食学研究中心揭牌仪式。中国关心下一代工作委员会常务副主任、中宣部原副部长、中国文联原党组书记胡振民；第十三届全国政协常委、提案委员会副主任，原国家质量监督检验检疫总局党组书记、局长，中国老区建设促进会会长支树平；联合国前副秘书长、外交部原副部长、中国气候变化事务特使刘振民；中国人民大学党委常委、常务副校长，国务院学位委员会农林经济管理学科评议组召集人朱信凯，共同为中国人民大学食学研究中心揭牌。

中国人民大学食学研究中心主任、食学（Shiology）学科体系奠基人刘广伟介绍，此次发布的食学自主知识成果共有两项，一是食学基础理论领域的食学“科学八要素”理论建构；二是食学应用领域的“三食”问题系统治理。他表示，食学自主知识体系是以中国人的视角和天下观传统，认识、分析人类的食事问题，以东西相融的方式解决人类食事问题的自主知识体系。从“三农”到“三食”，反映了新时期百姓需求的变化。在高质量发展的背景下，提出“三食”理论，系统解决好“三食”问题，有助于落实“大食物观”，有助于构建自主知识体系，有助于推动中国实现现代化，有助于人类文明发展的可持续。

会上，国务院原参事、原国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲，第十四届全国政协委员、民族和宗教委员会委员杨小波，第十一届全国人大农业与农村委员会副主任委员、原农业部常务副部长尹成杰，联合国食品法典委员会前秘书长汤姆·海兰特，世界农业文化遗产基金会主席帕尔维兹·库哈弗坎作主题发言。

在下午进行的圆桌论坛上，参会人员围绕食学发展积极发言，会议形成《“系统解决可持续发展中的食事问题”框架文件》，针对食事问题与可持续发展提出多项建议。

据悉，中国人民大学食学研究中心成立后，将开展国际高校、科研院所、政府机构和国际组织合作，跨国度、跨学科建设食学科学体系，并定期发布《食事可持续发展报告》，建构食事可持续发展科学评价体系。