双柏县四举措坚决遏制餐饮浪费

中国食品安全报讯（华成明 王艳红）为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，全面贯彻党的二十大关于实施全面节约战略部署要求，云南省楚雄市双柏县采取有力措施持续推进制止餐饮浪费专项行动，将“厉行节约、反对浪费”的理念延伸至餐饮服务各环节，推动形成良好社会风尚，坚决遏制“舌尖上的浪费”。

一是强化思想认识，树立正确观念。提高政治站位，深刻认识厉行节约、制止餐饮浪费是继承发扬优良传统的必然要求，是保障粮食安全的迫切需要，也是践行新发展理念的题中之义。持续提升“光盘意识”和餐桌文明，促进餐饮行业更加自律、餐饮消费更加理性，增强全民节约意识。

二是加强宣传培训，营造节约风尚。加强食品浪费违法的普法引导，大力开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣传培训，提高群众知晓率。开展制止餐饮浪费宣传活动2场次，全县发放制止餐饮浪费行为告知书、制止餐饮浪费行为倡议书、倡导“饮食新风尚，健康好习惯”等宣传资料5000份；组织全县667户餐饮企业开展《中华人民共和国反食品浪费法》培训3场次，营造“勤俭节约光荣、铺张浪费可耻”的良好社会氛围。

三是倡导理性点餐，引导合理消费。推动餐饮单位实行“阳光菜单”制度，倡导吃多少、点多少，理性消费，推出“半份菜”“小份菜”，推行“绿色点餐”，进行“温馨提示”“节约提醒”等措施引导消费者合理点餐，主动提醒消费者打包剩余菜品，提升“光盘意识”和餐桌文明。让“制止餐饮浪费、践行文明用餐”贯穿到餐饮服务消费全过程。

四是聚焦专项行动，强化餐饮监管。紧盯外卖平台、机关食堂、公务接待、商务宴请、婚宴、自助餐等重点业态餐饮消费实行重点监管。指导婚宴餐厅合理设计菜单、提升婚宴菜品质量，鼓励提供“小份菜”“小份饭”。从张贴宣传海报、摆放宣传座卡、服务员点餐提示、提供打包服务入手，适时抽查宴会消费是否存在明显浪费情况。压实平台、商家主体责任，加强餐饮监管等方面开展专项行动，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。