宜春试点推进“无堂食”标识工作

中国食品安全报讯（丰雪 记者张坤）江西省宜春市在袁州区试点攻坚推进无堂食标识工作，以点带面对无堂食外卖商户开展全链条、精准化治理，逐步形成“一标三化”治理成效，即以“无堂食”专属标注为抓手，实现网络餐饮监管源头化、精准化、协同化。

立足显性化规范管理，推动监管从“被动排查”向“源头确权”转变。出台《袁州区小餐饮登记证“无堂食”标注管理指引》，明确无堂食餐饮商户认定标准与标注规范，针对仅提供线上送餐、无实体线下就餐区域的餐饮经营主体，统一在经营证照上加注专属“无堂食”标识。同时，将商户标注数据实时推送至外卖平台，线上同步公示“无堂食”专属标签，主动接受社会及消费者监督。目前，袁州区纯外卖商户摸排建档工作基本完成，无堂食标注率达100%。

推行风险分级管控，推动监管从“粗放监管”向“靶向治理”转变。将“无堂食”商户列为高风险等级，加密日常巡检频次。优先推动“无堂食”商户接入“互联网+明厨亮灶”监管平台，“互联网+明厨亮灶”覆盖率从0提升至40%。

搭建多元共治体系，推动监管从“单打独斗”向“协同共治”转变。宜春市积极构建“部门+平台+社会”立体化监督网络，建立“线上监测+线下核查”双向联动机制。各外卖平台定期向市场监管部门推送未标注、标注不实的疑似无堂食商户名单，监管部门第一时间核查处置，对违规商户坚决责令下线整改。同时，组建外卖骑手“食品安全监督员”队伍，设立专项举报奖励机制，构建起“商户标注—部门监管—平台核验—骑手监督”的闭环共治格局。目前，已核查处置骑手举报食品安全问题11个，对6名有效举报骑手落实奖励激励机制，充分激活社会监督效能。