齐齐哈尔创新豆芽全链条溯源模式

2026-07-21 10:04来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（王娜）近日，黑龙江齐齐哈尔市市场监管局创新构建“一签一码、一码溯源”豆芽全链条溯源体系，推动监管模式由“末端管控”向“源头服务”转型，实现监管效能与服务温度双提升。

源头赋码，全程追溯。以“源头赋码、全程追溯”为核心路径，种植机构对产品以最小包装为单位赋码贴签，下游销售主体“扫码存证”履行查验义务，实现“一签一码、签码绑定、一码溯源、扫码可查”的信息化管理。

优化流程，降本增效。将“外标签+溯源码”两个核心要素固定为7个关键信息。全程帮扶36家种植机构完成前端制码和固定信息维护，指导种植机构使用微信小程序拍照上传，更新动态信息。深入4家种植机构调研，组织3轮内部测试，操作流程从5分钟压缩至1分钟。推进统一规格、批量团购打印纸，有效减轻主体经济负担。

精准培训，全面覆盖。对种植机构，通过现场跟学跟练、专人跟踪服务，手把手指导掌握赋码、制签、上传等操作流程；对批发零售商，组织进货查验记录专题培训，发布《致豆芽销售单位告知书》和《豆芽采购小知识》，解读“一签一码”查验规范。

成效显著，实现“两升一降”。源头管控水平提升，全市种植机构全部贴签上市，批发零售商全面“亮码”销售，全链条监管体系真正构建；进货查验效率提升，批发零售商仅需“一扫一存”即可完成；经营成本大幅降低，标签成本降幅达99%，主体经济负担明显减轻。