宁波奉化区规范月饼生产经营行为

中国食品安全报讯（蒋国玲）中秋佳节临近，月饼进入产销旺季。为进一步规范月饼生产经营行为，防范化解节日食品安全风险，近期，浙江省宁波市奉化区市场监管局组织开展中秋月饼质量安全专项检查行动，通过源头管控、终端严管、精准抽检三点发力，全方位筑牢节日食品安全防护网。

压实源头监管，规范生产加工行为。该局聚焦月饼生产企业、食品小作坊，对原料仓储、生产车间、成品留样间等重点区域开展全覆盖检查，重点检查原辅材料索证索票、储存条件、生产环境卫生、“三防”设施运行、食品添加剂使用及出厂检验落实情况等方面，严查不规范生产、台账缺失、流程管控不到位等问题，督促生产主体严格落实全过程食品安全管理制度，确保每个出厂月饼质量安全、经得起检验。截至目前，累计检查月饼生产主体12家，发现并整改台账记录不规范、委托加工备案不完善等问题5个。

强化终端巡查，净化节日消费市场。针对商超、副食店、水果店、糕点经营店等重点经营场所，全面开展销售环节专项检查，严格核查月饼进货查验、标签标识、生产日期、保质期限等内容，严防过期、翻新、窜货月饼流入市场。同步紧盯市场乱象，严查过度包装、搭售捆绑、价格虚高等违法行为，持续规范经营行为，引导月饼回归大众消费品属性。截至目前，累计检查销售单位48家次，未发现违法违规经营行为。

抓实精准抽检，守住质量安全底线。围绕生产、流通、餐饮全链条环节，该局组织开展月饼专项监督抽检，重点检测月饼理化指标、食品添加剂、微生物指标等关键项目，全面排查潜在安全风险。严格落实抽检后核查机制，对不合格产品坚决执行下架、召回、销毁等措施，依法从严查处违法生产经营行为，切实压实闭环监管。