凭祥多举措保障肉类产品质量安全

中国食品安全报讯（黄子宸 记者冯琼）近日，广西壮族自治区崇左市凭祥市开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实保障人民群众饮食安全。

紧扣“快”字，迅速部署谋划。为保证专项整治行动的有序开展，凭祥市食安办提前谋划早部署，结合实际制定印发《凭祥市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，明确部门职责，提供检查依据。同时，召开凭祥市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作布置会，要求各部门紧密配合、分工协作，严厉打击注水注药、非法使用“瘦肉精”、随意弃置病死畜禽、非法使用生产加工和经营未经检验检疫动物产品和病死畜禽、制假售假等违法犯罪行为。

紧扣“实”字，扎实开展工作。严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动启动以来，市场监管部门以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，先后组织执法人员开展专项检查、突击检查、监督抽检，共检查生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品经营单位157家，对辖区内的熟肉制品小作坊生产的食品进行监督抽检19批次，对农贸市场内销售的食用农产品（肉类）进行监督抽检10批次。农业农村部门加强生猪屠宰检疫、养殖环节监测工作，截至2024年6月，凭祥民生屠宰厂共屠宰检疫生猪32258头，生猪进入屠宰环节的动物检疫率达到了100％，检疫出证率达到了100％，检出病害动物2头，无害化处理生猪2头；养殖环节病死畜禽无害化处理生猪1930头。

紧扣“恒”字，持续有效推进。接下来，凭祥市各部门将持续加强联合协作，建立健全部门间的线索通报、风险交流、联合执法等长效工作机制，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，使专项整治工作从严从实，见真见效。凭祥市食安办要强化宣传引导，聚焦问题整改和重点案件查办，加大典型案例曝光力度，形成有力震慑，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。