舟山朱家尖景区打造食安共富幸福样板

2026-10-27 16:51来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（蒋玮昵）今年以来，浙江省舟山朱家尖景区紧扣食安共富幸福村建设，锚定餐饮标杆打造、业态提质升级、惠民富民增效三大核心目标，做实以规筑基、以智提质、以食惠民三项举措，推动食品安全综合治理深度嵌入乡村共同富裕建设和海岛文旅发展全过程，着力打造群众舒心、游客安心、海岛特色鲜明的景区食安共富幸福样板。

以规筑基，树牢景村餐饮示范标杆。朱家尖景区海鲜排档、渔家小餐饮、民宿餐饮业态丰富，是海岛文旅消费的核心场景，也是食品安全监管的重点区域。保利景区食安共富村作为先行标杆，村内20余家餐饮经营单位开展示范培育，全面推行餐饮后厨5S标准化管理体系，规范渔家餐饮经营。实行食安共富专员、食安共富技术员下沉精准帮扶机制，全年开展三轮全覆盖上门指导，一对一协助经营主体完成后厨清洗、消杀等硬件提质改造，补齐餐饮硬件短板。

以智提质，重塑景区优质经营生态。为破解海鲜消费缺斤短两、食材溯源不明等痛点，景区深化海鲜经营“一件事”集成改革，打通海鲜进货、称重计价、后厨加工全流程数字化闭环，实现海鲜交易全程留痕、全程可溯，从源头杜绝消费乱象。构建景区特色差异化信用记分监管激励体系，设定12分信用记分公示卡，动态管理信用积分，以可视化监督倒逼经营自律。同时，实施分类分级精准监管，对经营规范、信用评级优良的海鲜排档、渔家排档、民宿餐饮店，优先纳入旅游团队接待优质商户名录，以正向信用激励引导行业自主规范经营。

以食惠民，深耕海岛共富服务品牌。聚焦共富村帝王蟹特色暂养产业开展全链条监管服务，景区规范鲜活溯源、冷链储运、进销台账全流程标准，夯实产业发展基础。目前，当地帝王蟹暂养全产业链年产值突破2亿元，有效盘活本地就业市场，带动养殖户稳定增收。