邯郸多举措着力规范网络餐饮市场秩序

中国食品安全报讯（赵春辉）今年以来，河北省邯郸市紧盯“幽灵外卖”突出问题，多维发力、靶向治理，着力规范网络餐饮市场秩序，确保群众放心点单、安心用餐。

压实平台责任，严把准入关口。建立定期会商、合规指导和行政约谈等工作制度，深入解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确外卖平台的资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条管理责任，督促外卖平台严格履行主体责任，严防无证经营、套用证件、虚假地址的违规店铺入驻外卖平台。在日常监管上，对入网餐饮商户采取实名登记、实地核查和动态复核的三重管控措施，对新入驻商户实行“线上+线下”双重把关，从源头解决假证入网、资质冒用等违法行为，先后拦截违规商户1039家。

全程闭环监管，靶向精准整治。开展线上线下联动排查，累计检查平台及代理机构367家次、整改问题217个；持续加大入网商户监督检查力度，重点比对核验资质证件、经营地址与实体经营场所是否保持一致，先后检查入网商户2.2万家次，责令整改6208家；扎实开展“你点我查”行动，广泛征集民意，精准对接群众需求，对“幽灵外卖”精准打击，做到发现一户、清理一户、处置一户。目前，立案查处经营资质造假、实体门店已经消失或无合法经营资质在网上经营“幽灵外卖”31家、下架许可地址与取餐地址不一致商户353家。

强化科技赋能，推进社会共治。创新搭建“互联网+明厨亮灶+AI”智慧监管平台，全市已接入13580家网络餐饮单位，覆盖全市20个县（市、区），实现食材储存、加工操作、出餐封装全过程可视，填补传统巡查盲区，实现远程非现场监管；同时，实现“后厨直播”透明化，也让“幽灵外卖”无所遁形；推动社会共治，实现监管关口前移，多渠道、多形式征集网络餐饮食品安全问题线索，多角度、多层次普及食品安全法律法规，延伸监管触角，发挥骑手监督作用，在全市选聘“流动监督员”356名。目前，通过“流动监督员”上报线索，现场核查网络餐饮单位278家，整改各类问题隐患362个。