中国食品安全网讯（夏思睿） 10月16-17日，由中国食品安全报社、新疆维吾尔自治区市场监督管理局联合主办的第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（新疆）大会在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市举行，大会以“强化食安监管信息互联共享 赋能食品产业高质量发展”为主题。市场监管总局、农业农村部、国家卫健委相关部门负责人、食品安全领域专家及全国26个省、自治区、直辖市涵盖180个市、区、县市场监管和农业农村部门相关负责人及50家食品企业负责人共计350人集聚一堂，对食品安全监管信息工作进行深入交流。
兰州市西固区市场监管局党组书记、局长王建军出席了10月16日下午的十佳案例和优秀案例代表做案例分享环节，他讲到兰州市作为甘肃省的省会城市，是全国唯一黄河穿城而过的省会城市，西固是中国西部最大的石油化工基地，素有“西部工业明珠”“石化工业摇篮”之称。近年来，西固区围绕“筑牢食安防线、守护群众权益”为目标，构建“机制创新破题、科技赋能提效、靶向治理发力、共治聚能增效”的四维工作体系，作为全省唯一县级单位参与制定《学校食堂承包（委托）经营管理规范》地方标准，推动“食安西固”走在前、创一流，在大会上，王建军着重从以下几点进行了分享：
一、机制创新破题，织密责任闭环“安全网”
在治理效能提升上，创新“1+1+35+13+N”工作机制，配套“工作提醒+监督考核+检察公益诉讼协作”保障机制，形成“机制引领+闭环保障”的治理体系。目前，全区6224家食品生产经营主体食品安全总监和食品安全员配备率、全年督导率、问题整改率实现三个“百分百”。
二、科技赋能提效，打造智慧监管“标杆区”
在智慧监管领域，以“陇上食安”平台为重点，推动2253家食品生产企业、餐饮流通单位全面接入“透明车间、阳光仓储、明厨亮灶”系统，实现生产加工、餐饮服务、仓储流转关键环节全流程可视化监管。构建“科技检测+靶向抽检”的检测体系，今年完成监督抽检707批次、快检快筛12226批次，抽检合格率逐年提升，推动食品安全监管从传统模式向智慧化模式升级。
三、靶向治理发力，守牢重点领域“民生线”
在重点领域靶向治理方面，聚焦校园、养老机构、夜市三大关键场景精准发力。校园食品安全以“责任链、共治链、监管链”协同联动为抓手，在“责任链”上，推行“专题培训+重点约谈+常态化自查”闭环模式，提炼总结《西固区校园食品安全监管20条》，向学校食堂经营者发放《规范食品添加行为提醒告知书》、签订食品安全承诺书，压实主体责任。在“共治链”上，发动学生家长参与陪餐监督，助力我区学前教育服务中心成功获评“全国营养与健康示范园”。在“监管链”上，紧盯开学季关键节点，实现校园及周边食品安全检查100%全覆盖。养老机构建立“检查督导全覆盖、源头管控双提前、过程监管三强化、长效机制四落实”四项机制，精准匹配老年人营养需求与饮食安全。夜市管理以打造“五一网红夜市”为抓手，制定《西固区夜市食品安全监管10条》，推行“食品采购统一追溯、卫生要求统一标准、从业人员统一管理、餐厨垃圾统一回收、消费纠纷统一处理”五统一管理模式，落实“四证+七检”查验机制，夜市食品安全投诉量逐年下降，实现城市“烟火气”与群众“安全感”的双向提升。
四、共治聚能增效，构建多元参与“新格局”
在社会共治方面，构建分层分类培训体系，针对包保干部、监管人员开展“执法要点+处罚标准+隐患排查”的专题培训，提升监管队伍专业能力。针对企业端，聚焦食品安全总监、食品安全员关键岗位，培训覆盖率达98%。打造“线上+线下”宣传矩阵，开展“食品安全宣传周” “你点我检”活动，发布餐饮红黑榜，制作食安科普短视频，通过“曝光+互动+科普”组合拳，让食安知识家喻户晓，激发全民参与食品安全共建共治。
分享最后，王建军表示，在未来的工作中，西固区将继续深化食品安全监管创新，以更实举措筑牢“舌尖上的安全”，让“西部工业明珠” 的民生温度与安全底色更有底气。
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