中国食品安全报讯（马晓峰 记者程家武）近日，为进一步加强安徽省蚌埠市宴席食品安全监管，有效预防食源性疾病的发生，蚌埠市食安办发布宴席食品安全预警公告，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
预警公告中对农村集体聚餐（自办宴席）提出“七要”要求，即自办宴席要报告、环境卫生要清洁、高危食材要禁止、人员健康要注意、餐饮器具要干净、文明新风要树立、食物中毒要报告，对宴席承办餐饮单位提出“七严”要求，即主体责任严落实、接待能力严评估、健康管理严要求、加工制作严规范、食品留样严贯彻、餐饮浪费严制止、食安事故严处置。
下一步，全市各级各有关部门将深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，全面落实中央、省、市有关部署，进一步加强宴席食品安全监管工作，及时排查整治食品安全风险隐患，切实守牢食品安全底线。
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